Francia intenta mitigar el impacto del alza en los precios de la carne de cerdo para las empresas charcuteras
Entre el 1 de enero y el 3 de junio de 2019, el precio de la canal de cerdo aumentó en un 23% en Francia.
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UE: recomendaciones para mejorar el mercado único de los alimentos
La Comisión ha publicado el informe final del Foro de alto nivel para un mejor funcionamiento de la cadena de suministro de alimentos, que proporciona recomendaciones en las áreas de prácticas comerciales justas y eficientes, competitividad y transparencia de precios.
EFSA: Nuevas aplicaciones y herramientas creativas para uso en seguridad alimentaria
El "portal para desarrolladores" permite diseñar nuevas aplicaciones y herramientas creativas para que sean utilizadas por la comunidad de evaluación de la inocuidad de los alimentos o los consumidores.
Rusia prolonga el embargo alimentario
Según TASS, el primer ministro ruso, Dmitry Medvedev, firmó un decreto sobre la extensión del embargo alimentario hasta el 31 de diciembre de 2020.
Francia: aumento de las importaciones de carne de cerdo y ligera disminución de las exportaciones
En 2018, las importaciones francesas de carne de cerdo europea aumentaron un 2,5% en volumen y las exportaciones se contrajeron ligeramente.
Resultados de la visita de la FDA en España
Ha concluido la visita de la FDA a España para estudiar la equivalencia de las normas de control de seguridad alimentaria de ambos países.
Tras 20 años de negociaciones, la UE y Mercosur cierran el acuerdo comercial
La Unión Europea y el Mercosur han sellado finalmente un acuerdo comercial que consolidará una asociación política y económica estratégica.
UE: aumento significativo en el valor de las exportaciones de carne de cerdo
Durante el mes de abril hubo un aumento significativo en el valor de las exportaciones para la carne de cerdo, que aumentó en 134 millones de euros.
Cómo crear y validar un panel de análisis sensorial del jamón serrano
Investigadores de la UGR proponen parámetros de evaluación robustos aplicables a escalas categóricas para valorar atributos del jamón, como el sabor salado, el brillo de la grasa, la grasa infiltrada y otros.
La importancia de la innovación para mejorar la competitividad en la industria cárnica
Durante el Grupo de Trabajo del sector cárnico de la Plataforma Tecnológica Food For Life Spain se debatieron e identificaron las líneas de potencial interés de la I+D+i del sector, así como su financiación.
Serrano lanza un nuevo sitio web en el que exhibe su amplia oferta de productos y su carácter innovador
La empresa valenciana cumple 60 años y lo refleja en su nuevo website con una cronología que destaca los principales hitos de su andadura.
China suspende temporalmente las importaciones de carne de cerdo de Canadá
La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos dejó de emitir certificados de exportación a China para todos los productos de carne porcina y carne vacuna desde el 25 de junio de 2019.
Las exportaciones de porcino de la Comunidad Valenciana crecen un 46% en 2018
La región ha multiplicado por dos sus exportaciones de carne y productos del porcino en los últimos 5 años.
El sector jamonero español incrementa sus exportaciones un 45% en los últimos cuatro años
El sector del jamón curado se reafirma como una de las industrias cárnicas con mayor proyección internacional y conexión con la demanda dentro y fuera de España.
Las importaciones chinas de carne de cerdo siguen al alza
Las importaciones chinas de carne de cerdo aumentaron en un 63% durante el mes de mayo.
Comienzan los trabajos para elaborar el primer documento del BREF de mataderos y subproductos animales
La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) es la única asociación cárnica española que asiste a la reunión de inicio para la revisión del documento de referencia de Mejores Técnicas Disponibles (MTD) para el BREF de mataderos y subproductos animales, que organiza la Comisión Europea esta semana en Sevilla.
