México: fortalecimiento de los programas sanitarios del país
El Sader invertirá 1.800 millones de pesoso en el fortalecimiento de los programas de sanidad e inocuidad agroalimentaria del país.
Página 169 de Artículos sobre carne
El Barómetro ANICE-Cajamar analiza las prácticas comerciales desleales
Las empresas asociadas a ANICE piden a la Administración que establezcan normas más estrictas para acabar con las prácticas comerciales desleales.
España: publicado el convenio colectivo de industrias cárnicas
El convenio fue suscrito, con fecha 11 de diciembre de 2018, por asociaciones empresariales y organizaciones sindicales.
PPA en Asia: desafíos y oportunidades para los exportadores de carne
En 2019, se espera una reducción en la producción de carne de cerdo en China del 25% a 35% en respuesta a los brotes de PPA. Los informes de pérdidas extremas (más del 50%) se limitan a áreas concretas.
Vida útil de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo
El Documento de orientación recopila la información existente en torno a los estudios de vida útil y describe un procedimiento para la verificación de estos estudios.
Aumenta el consumo de productos porcinos transformados en España
El consumo de productos porcinos transformados alcanzó las 531.000 toneladas.
Producción mundial de carne en 2018
Los datos publicados por la FAO muestran un aumento de la producción mundial de carne durante el pasado año 2018.
La Somalla Sendra Trufada, novedad de Casa Sendra en el Salón Gourmets
Casa Sendra participa desde hoy en el Salón Gourmets, que se celebra en Madrid, con un espacio en que destaca su última novedad, la Somalla Sendra Trufada, con la que celebra sus 170 años de existencia.
Airesano lanza su primera línea de productos cocidos de cerdo Duroc e Ibérico
Las marcas con las que sale a este mercado son Oro Blanco (jamón y paleta de cerdo Duroc) y Airesano Black (jamón y paleta de cerdo Ibérico).
El índice de precios de la carne de la FAO - Marzo 2019
En marzo, las cotizaciones del porcino aumentaron debido a una mayor demanda de importaciones, especialmente de China.
Aumentan las exportaciones brasileñas de carne de cerdo
Si bien durante el mes de marzo ha habido un retroceso, para el conjunto del trimestre, las exportaciones de carne de cerdo han experimentado un aumento en relación con el mismo periodo del año anterior.
Dr. Escribano: “La carne de cerdo es una auténtica joya alimentaria gracias a sus numerosos beneficios nutricionales”
El consumo de la carne de cerdo es imprescindible “porque contiene las proteínas necesarias y su perfil lipídico se asemeja al que necesita nuestro organismo”.
Aumento de las exportaciones francesas de carne de cerdo hacia China
Las exportaciones a China se recuperan de forma repentina (+51% interanual), con 8.500 tec vendidas al norte de Asia, 2.350 tec más que en enero de 2018 (de las cuales +1.950 tec a China).
Disruptores endocrinos: de la evidencia científica a la protección de la salud humana
Los disruptores endocrinos tienen una amplia distribución en nuestro entorno, ya que se encuentran presentes en alimentos, materiales de contacto con alimentos, cosméticos, bienes de consumo...
Cuba: inversión extranjera para la producción de carne de cerdo
Estos potenciales proyectos son los necesarios para cubrir la demanda real de productos cárnicos en la isla.
ANICE reconoce en sus premios el compromiso del sector con las demandas de la sociedad
El sector representa el 2,2% del PIB total español y el 13,8% del PIB de la rama industrial, con un 4,2% de la facturación total de la industria española.
