Abiertas las inscripciones al XIII Congreso Mundial del Jamón
Aquellos interesados en asistir podrán beneficiarse de un descuento por pronto pago hasta el 2 de febrero.
Página 3 de Artículos sobre jamon
La Ruta del Ibérico 'Dehesa de Extremadura' cruza la frontera y difunde su catálogo de experiencias en Portugal
El itinerario combina visitas a localidades como Badajoz, Nogales, Salvatierra de los Barros, Monesterio, Fuente de Cantos y Fuentes de León.
Importaciones chinas de carne de cerdo entre enero y septiembre
Las importaciones chinas de productos porcinos entre enero y septiembre de 2025 se mantienen estables respecto al año anterior. Los despojos mantienen su volumen y superan a la carne.
Francia acuerda con Japon la regionalización frente a la PPA
Francia y Japón concluyeron, el 29 de octubre de 2025, un acuerdo de regionalización relativo a la peste porcina africana (PPA).
SEPOR culmina su 58º edición poniendo en valor las propiedades de los productos del cerdo de capa blanca
La charla, organizada por El Pozo e Interporc se centró en mostrar a los consumidores las grandes propiedades y el valor diferencial que aporta el jamón de capa blanca.
Incarlopsa impulsa la digitalización y la sostenibilidad del sector cárnico con inteligencia artificial y blockchain
La participación en el PERTE Agro “From Green to Healthy”, impulsado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, refuerza la contribución de Incarlopsa a la transformación digital y sostenible del sector agroalimentario español.
La UE busca oportunidades agroalimentarias en Brasil
Una delegación de la UE viaja a Brasil para fortalecer la cooperación y abrir nuevas oportunidades comerciales en el sector agroalimentario.
El Consorcio del Jamón Serrano Español consolida su presencia en Australia en su 7º año de campaña promocional
Durante el primer semestre de 2025 las exportaciones de jamón curado al mercado australiano aumentaron un 3,81% en valor.
FISAN presenta su Jamón Alta Gastronomía Edición Limitada Añada 2021, una añada irrepetible
El Jamón Alta Gastronomía Edición Limitada Añada 2021, es el resultado de más de 60 meses de curación natural y una montanera excepcional.
El Gobierno de Aragón negocia con China ante los aranceles al porcino
El Gobierno de Aragón y las principales empresas del sector porcino de la región se han reunido con el embajador chino para intentar reducir los aranceles antes del 15 de diciembre.
Los eurodiputados apoyan reforzar la posición de los agricultores en la cadena alimentaria
El Parlamento Europeo respalda nuevas normas para equilibrar el poder en la cadena agroalimentaria, mejorar la renta agraria y definir legalmente el concepto de carne.
España analiza el impacto de los aranceles chinos al porcino
El MAPA y el sector porcino estudian las consecuencias de los aranceles chinos y la situación del porcino ibérico.
Miguel España e Hijos destaca en Anuga por sus formatos adaptados a la exportación
Durante la feria, la compañía centró su propuesta en los formatos "ya cortados" y en los platos cortados por sus maestros cortadores, envasados en atmósfera protectora, para abrir y servir con corte homogéneo y una presentación impecable.
Éxito total del SMEP 2025: innovación, networking y liderazgo en el corazón de la porcicultura española
El SMEP 2025 reunió en España a líderes porcinos de 12 países en un micro MBA único de innovación, gestión y networking internacional.
INTERPORC viaja a Japón para participar en la Expo Universal de Osaka
La Interprofesional realiza demostraciones de corte y degustación de jamón de capa blanca dirigidos a visitantes de todo el mundo.
Perfil metabolómico del jamón ibérico: Enfoque preliminar para discriminar entre jamones de diferentes categorías comerciales
Algunas herramientas analíticas avanzadas basadas en espectrometría de masas han resultado útiles para caracterizar y autenticar diversos productos cárnicos.
