
Las novedades sobre la carne de cerdo en 3tres3.com
Accede y apúntate a la lista
Noticias - Carne

Elevado contenido en hierro y cinc del jamón ibérico
Los análisis realizados a jamones ibéricos de bellota y de cebo de campo muestran que el consumo de jamón ibérico aporta hasta un 45% de hierro de la ingesta recomendada para la población española de hombres y un 23% para mujeres (con mayores necesidades metabólicas de hierro).
Francia: disminución de la producción porcina
España: El MARM coopera con el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentaria
Unión Europea: la EFSA publica información actualizada sobre los virus transmitidos por los alimentos
Corea del Sur: importante aumento de las importaciones de carne de cerdo


Bienvenido a 3tres3
Conecta, comparte y relaciónate con la mayor comunidad de profesionales del sector porcino.
¡Ya somos 208716 Usuarios!
Regístrate¿Ya eres miembro?Los usuarios pueden iniciar sesión con Google para personalizar su experiencia, guardar preferencias o acceder a funcionalidades adicionales
China pondrá en el mercado parte de la reservas de carne de cerdo
Estados Unidos: aumento de las exportaciones de carne de cerdo
España: el IRTA investiga las calidad nutricional y sensorial en la carne de cerdo tras el enriquecimiento de las dietas
Francia: la Autoridad de la Competencia da el visto bueno al acuerdo voluntario entre productores, procesadores y distribuidores para minimizar la volatilidad de precios
Francia: disminución de la implantación del logo VPF en los productos de charcutería
España: la industria cárnica consigue una representación unitaria para la defensa de sus intereses

Manual de Seguridad Alimentaria

Lo más...
- Cataluña lidera el sector español de los embutidos Title in English
- España ya emite certificados para exportar porcino a Filipinas
- Disminuyen las exportaciones españolas de porcino a terceros países
- El jamón Mangalica: del borde de la extinción a la élite culinaria
- Evaluación del salami envasado con diferentes materiales alternativos
China: ayudas para aumentar la producción de porcino
España: nuevos requisitos para la clasificación de las canales de porcino
Calidad de lomos con distinto veteado

España y Portugal refuerzan la colaboración transfronteriza para los controles en el ámbito de la norma de calidad de los productos del cerdo ibérico/alentejano
Para la inspección y certificación en el ámbito de la Norma se establecerán de forma equivalente los procedimientos fijados en España, de manera que la norma de calidad resulte aplicable para las autoridades competentes de Portugal.
Una investigación determina que es posible obtener un jamón loncheado exquisito si es atemperado correctamente
La DOP los Pedroches vencedora de la primera cata oficial a ciegas de jamones ibéricos puros de bellota

Jamones ibéricos: bajada de precios
El mejor cortador de jamón 2011
Una tesis demuestra la influencia positiva de la montanera sobre la calidad de la carne del cerdo ibérico
Un estudio del CSIC propone reducir el mercado de cerdo ibérico a dos clases, bellota y pienso

La VI Mesa del Ibérico ha analizado diversas iniciativas para una revisión de la norma de calidad
Durante la reunión se ha acordado elaborar una propuesta consensuada para fomentar la colaboración de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) en el control de la norma de calidad.
Junta inmoviliza 17.400 kilos de embutido que no cumplen la norma de calidad del ibérico


Bienvenido a 3tres3
Conecta, comparte y relaciónate con la mayor comunidad de profesionales del sector porcino.
¡Ya somos 208716 Usuarios!
Regístrate¿Ya eres miembro?Los usuarios pueden iniciar sesión con Google para personalizar su experiencia, guardar preferencias o acceder a funcionalidades adicionales
Las novedades sobre la carne de cerdo en 3tres3.com
Accede y apúntate a la lista