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Notas de prensa - Carne

Finaliza el proyecto de investigación Q-PorkChains

29-sep-2011
El 27 y 28 de octubre próximos, la Universidad de las Islas Baleares de Palma de Mallorca acogerá el acto de clausura del proyecto de investigación europeo Q-PorkChains. En esta ocasión, investigadores de 17 países darán a conocer los resultados obtenidos a lo largo de 5 años de estudios en la cadena de producción de carne porcina.

El CNTA muestra el camino de la exportación alimentaria a EEUU

16-sep-2011
La exportación a Estados Unidos centra en octubre las actividades del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), que en esta nueva edición busca trasladar su experiencia de servicio a empresas españolas del sector agroalimentario que necesitan adecuarse a las exigencias que marca la Food and Drug Administration (FDA) y el United States Department of Agriculture (USDA).

Jamón de Teruel, 1ª DO de jamón en España que consigue la acreditación de ENAC

27-jul-2011
El Consejo Regulador del Jamón de Teruel es la primera Denominación de Origen de Jamón en España que consigue la acreditación de ENAC para certificar el producto, es decir, para inspeccionar y evaluar la labor de todos los operadores implicados en el proceso de elaboración: fábricas de piensos, explotaciones porcinas, mataderos, salas de despiece, secaderos y salas de loncheado y envasado.

Más de 300 agentes nipones participarán en el "III Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico en Japón"

21-jul-2011
Extenda, Agencia Andaluza de Promoción Exterior, dependiente de la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia organiza, en colaboración con la National Chef´s Association, HBA (Hotel Barmen´s Association) y la NBA (Nippon Bartenders´ Association), el ´III Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de Japón’ que comenzará el próximo 19 de julio, y en el que participarán 316 agentes nipones.

Precios de la carne

Jamón10 jul
0,050
Paleta s/p10 jul
0,060
Lomo10 jul
0
Panceta10 jul
0,100
Tocino s/p10 jul
0

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La Fundación del Jamón Serrano incorpora el origen español del producto a su nueva denominación

04-jul-2011
La FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO, entidad que agrupa a más de un centenar de empresas elaboradoras con el objetivo de proteger y promocionar este producto, pasa a denominarse a partir de ahora FUNDACIÓN DEL JAMÓN SERRANO ESPAÑOL, incorporando a su razón social el origen nacional de uno de los elaborados cárnicos más tradicionales y emblemáticos de la alimentación española.
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