La Fundación pone en marcha el concurso de cortometrajes 'Jamón Serrano al Corto'
Premiará un corto creativo y original que tenga como protagonista el Jamón Serrano con una beca en el IED Madrid y 1.700 euros.
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Notas de prensa - Carne
Jamón SYBARIS, de El Coto Ramos, producto novedoso más valorado en Gourmets 2012
El Jamón SYBARIS es el resultado de la cuidadosa selección de los mejores Jamones de Bellota de su producción, limitándose por ello su número a pocas piezas anuales, que forman la marca estrella de la empresa.
La industria cárnica catalana sortea la crisis y cierra en positivo 2011
El sector cárnico catalán mantiene los buenos resultados. Esto es lo que se desprende de los datos económicos del 2011 hechos públicos por la Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC) sobre producciones y exportaciones.
La Fundación promociona el jamón serrano español en Dinamarca, Alemania y Polonia
Este mes se ha puesto en marcha la campaña 2012 de "Original Flavors: The Mediterranean Essence", el plan de promoción a tres años junto al aceite de oliva virgen extra de Baena y los vinos de Ribera del Duero.
Jamones Aljomar se posiciona en el mercado internacional con el propósito de llegar a más de 30 países entre 2012 y 2013
La factoría salmantina espera obtener este año la homologación de sus productos ibéricos en Estados Unidos, Méjico y Brasil
Reelcode une tecnología QR e ibéricos en el Salón de Gourmets que se celebra en Ifema-Madrid
La empresa Spanish Reelcode ha presentado en el Salón de Gourmets el código QR que ha incorporado al etiquetado de los productos del cerdo ibérico de la empresa Sierra de Monesterio.
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Regístrate¿Ya eres miembro?Jornada de ANICE sobre "La reforma del mercado laboral"
Un nutrido grupo de empresarios y responsables de recursos humanos de industrias cárnicas de toda España recibieron información de primera mano sobre el contenido de la reforma laboral puesta en marcha por el Gobierno, y los cambios que implicará sobre la negociación colectiva y el marco de relaciones laborales en el sector.
Piden que se diferencien los productos procedentes de la raza ibérica pura
El sector tradicional del ibérico solicita a la junta de Andalucía apoyo ante la futura modificación de la norma de calidad.
Boarmarket, un consorcio español para estudiar el mercado de la producción porcina del futuro
El objetivo es analizar la calidad sensorial de la carne de cerdos machos enteros criados en España y su potencial en el mercado.
Aguilera aboga por la simplificación de la norma de calidad del ibérico para una mejor defensa de estos productos
"Urge modificar esta normativa para que, como consumidores sepamos en todo momento lo que compramos. Conviene distinguir entre ganadería intensiva y extensiva, por eso el sector debe mantenerse unido con el fin de facilitar que se clarifique la regulación actual", ha indicado.
La Fundación del Jamón Serrano Español cerró 2011 con una subida del 8,7% en el volumen comercializado
El crecimiento se ha registrado en todas las categorías (etiquetas Reserva y Gran Reserva) y en todas las presentaciones (piezas, loncheados y porciones).
El grupo de carnes de ANICE analiza las prioridades y estrategias para 2012
En su primera reunión, este Grupo empresarial eligió como Presidente a Clemente Loriente, de INCARLOPSA, y estudió el apoyo a las interprofesionales, la reautorización de las PATs, la reforma de la inspección veterinaria, el bienestar animal, la internacionalización y la situación económica.
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
Lo más...
- Alemania pospone el etiquetado de la carne en función del tipo de cría
- Beher recibe el Premio a la Empresa del IME y Universidad de Salamanca
- Los templarios del jamón se agrupan en Interham
- Nuevo Convenio Colectivo de Industrias Cárnicas 2024-2025
- La carne de cerdo, la más consumida en los hogares españoles
Expertos en nutrición coinciden en las virtudes del jamón ibérico
El jamón ibérico es una de las joyas de nuestra gastronomía, uno de los grandes tesoros de la despensa universal que además de resultar un auténtico placer para nuestro paladar posee numerosos beneficios nutricionales para nuestra salud.
FAECA pide una norma "de máximos" para el ibérico
La raza ibérica producida en la dehesa se encuentra en pleno retroceso, con un descenso de más del 20% en la cabaña ganadera sólo en el último año. La merma en los últimos cuatro ejercicios ha sido superior al 60%, por lo que en estos momentos el censo nacional no supera el medio millón de animales.
Oportunidades para el sector de los productos cárnicos (porcino) en China
Ya está disponible en el Aula Virtual del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) un nuevo seminario sobre el mercado chino: “Oportunidades para el sector de los productos cárnicos (porcino)”.
El "Reto Improvac" demuestra la eficacia de Improvac
Los encuestados coinciden en la valoración del jamón de macho castrado y del vacunado.
ASICI presenta la Campaña Jamones Ibéricos 2011
Bajo el claim “Yo soy de ibérico”, la actriz Loles León mostrará a los consumidores españoles las calidades de jamones ibéricos.
BEHER participa en la Feria del Jamón Ibérico de Bellota, del 27 al 30 de octubre de 2011 en la Plaza Mayor de Madrid
BEHER es una de las más de 20 marcas de las Denominaciones de Origen de Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Jamón de Huelva y Los Pedroches que participan en esta iniciativa, que tendrá lugar del 27 al 30 de octubre de 2011 en la Plaza Mayor de Madrid, y que pretende fomentar la cultura del jamón ibérico.
Autores
Aquí encontrarás los autores especialistas en porcino que colaboran en 3tres3.com con información de su curriculum
Salgot S.A. e IRTA aúnan esfuerzos para trabajar en la carne porcina del futuro
Embotits Salgot S.A. y el IRTA estudiarán diversas estrategias para incrementar la eficiencia productiva de los cerdos, reducir el impacto ambiental de las deyecciones animales y mejorar la calidad nutricional de los productos cárnicos de origen porcino, basándose en las directrices de la estrategia NAOS.
Villanueva acoge el 8 de octubre el Día del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches
Villanueva de Córdoba acoge el próximo 8 de octubre el Día del Jamón Ibérico de Bellota de los Pedroches, que este año llega a su XI con la aspiración de conseguir la catalogación oficial de feria por parte de la Junta de Andalucía, exportar más la producción y fomentar el turismo.
La Fundación del Jamón Serrano lo promociona en Europa
Las acciones promocionales se ponen en marcha el próximo mes de octubre e incluyen la presencia en las principales ferias sectoriales, el desarrollo de showrooms, la presencia en puntos de venta, actuaciones con escuelas de hostelería, misiones inversas para importadores y prensa y el diseño y difusión de material informativo entre otras acciones.
Finaliza el proyecto de investigación Q-PorkChains
El 27 y 28 de octubre próximos, la Universidad de las Islas Baleares de Palma de Mallorca acogerá el acto de clausura del proyecto de investigación europeo Q-PorkChains. En esta ocasión, investigadores de 17 países darán a conocer los resultados obtenidos a lo largo de 5 años de estudios en la cadena de producción de carne porcina.
El CNTA muestra el camino de la exportación alimentaria a EEUU
La exportación a Estados Unidos centra en octubre las actividades del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), que en esta nueva edición busca trasladar su experiencia de servicio a empresas españolas del sector agroalimentario que necesitan adecuarse a las exigencias que marca la Food and Drug Administration (FDA) y el United States Department of Agriculture (USDA).
La promoción de ibéricos 'Tierra de Sabor' incrementa un 40% las ventas del producto
La Consejería de Agricultura y Ganadería ha puesto en marcha, durante el mes de junio, una acción promocional de los ibéricos de Castilla y León.
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