Ibéricos de Salamanca proveedor oficial de la Vuelta Ciclista a España
Ibéricos de Salamanca ofrecerá degustaciones continuas del mejor jamón ibérico cortado a mano y de los embutidos ibéricos
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Notas de prensa - Carne
Comunicado de prensa de los integrantes del Manifiesto del Ibérico
Los integrantes del Manifiesto del Ibérico plantean una diferenciación eficaz de los productos del cerdo ibérico para que puedan ser identificado con veracidad por el consumidor.
La Denominación de Origen Protegida Los Pedroches se ratifica en su apuesta decidida por la claridad ante los consumidores
Reconocen el esfuerzo que se está haciendo desde el Gobierno central para clarificar las etiquetas de los productos que salen a la venta bajo el término “Ibérico”, eliminando la enorme confusión que entre los consumidores generaban la multitud de designaciones de calidad existentes en la anterior norma,
Profunda decepción en la industria por la propuesta de agricultura para modificar la norma de calidad del ibérico
IBERAICE considera que es necesaria la configuración de dos sectores de productos ibéricos: el de bellota-montanera y el intensivo.
La OECE valora muy positivamente la visita de inspección japonesa al sistema español de producción y control de carnes
La OECE ha trabajado de forma coordinada con los Ministerios de Sanidad, Agricultura y las Comunidades Autónomas, para organizar las reuniones, entrevistas y visitas a establecimientos cárnicos y una explotación de porcino.
El Conseller Sr. Francesc Xavier Mena clausura la Asamblea General de INNOVACC
El gerente de INNOVACC Sr. Eudald Casas recordó que en el marco de la asociación se han iniciado y desarrollado 55 proyectos, con la participación activa de 40 empresas y 11 instituciones.
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Regístrate¿Ya eres miembro?La Fundación entrega los premios del concurso online "Jamón Serrano al corto"
La FUNDACIÓN premia con una beca para un curso de imagen y diseño y 1.700 euros el corto ganador en esta convocatoria de video crowdsourcing, y los diez primeros seleccionados reciben otros premios en metálico y Jamones Serranos de la FUNDACIÓN.
Aceite de baena, jamón serrano y los vinos de la ribera del duero, productos emblematicos de la dieta mediterranea
Bajo el Plan de Promoción Europeo “ORIGINAL FLAVORS, The Mediterranean Essence”, a través del cual se promocionarán durante los próximos tres años por Europa.
Satisfacción de Iberaice por el acuerdo sectorial para modificar la norma del ibérico
IBERAICE espera que el acuerdo sea el documento de referencia para la elaboración de una Norma de Calidad que siente las bases para la recuperación del sector, la clarificación del mercado y el prestigio de sus producciones.
ASICI logra un acuerdo sobre la modificación de la norma de calidad del ibérico
El conjunto de acciones que se proponen permitirán mejorar las producciones ganaderas y los productos del cerdo ibérico.
AECERIBER no suscribe la propuesta de ASICI
El punto de desencuentro radica en que ASICI apuesta por el mantenimiento de las designaciones raciales de Ibérico Puro e Ibérico actuales.
La Fundación firma un acuerdo para la promoción del jamón serrano en México
La Fundación ha desarrollado showrooms para importadores y distribuidores, responsables de compras y medios de comunicación mexicanos, y cursos de corte para los profesionales de la hostelería y restauración de la Riviera Maya.
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
Empresarios cárnicos catalanes visitan la República Checa
El Departamento Internacional de la Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC) lleva a cabo esta semana una misión comercial directa a República Checa, en la que participan seis empresas catalanas.
México Alimentaria y Sial Brazil 2012 exponen la gama de productos ibéricos de Jamones Aljomar
La marca de Guijuelo viaja a América del Sur para reforzar su presencia en el mercado latinoamericano.
La industria cárnica reitera la necesidad de unificar los servicios veterinarios de control oficial
Las empresas españolas han de competir con la industrias cárnicas de otros países, cuyas Administraciones tienen modelos de gestión oficial más ágiles y eficientes.
FAECA defiende que en el sector del ibérico se llame a las cosas por su nombre
Reclaman una nueva norma que proteja exclusivamente al cerdo ibérico de producción extensiva y que obligue a diferenciar, a través del etiquetado, si los productos comercializados proceden de cerdos ibéricos o cruzados, alimentados a base de bellota o pienso.
URCACYL propicia una postura común para la norma del ibérico
El sector de porcino ibérico de Castilla y León acuerda de manera unánime modificaciones de la norma.
AECERIBER celebra su Asamblea General Ordinaria y ratifica el rechazo a los cambios en la norma de calidad sino se incluyen sus propuestas
Entre los cambios sobre la Norma de Calidad que demanda AECERIBER figuran el habilitar medidas protectoras sobre las producciones extensivas en la dehesa y la aplicación de medidas de control efectivas para todo tipo de producciones.
Autores
Aquí encontrarás los autores especialistas en porcino que colaboran en 3tres3.com con información de su curriculum
ASICI verificará el estado del etiquetado de productos ibéricos en más de 450 puntos de venta
El principal objetivo de este estudio para el cumplimiento del etiquetado en los productos derivados del cerdo ibérico, que la Interprofesional llevará a cabo en los próximos meses, será comprobar el grado de cumplimiento de la normativa vigente.
Sólo ibérico, video promocional del cerdo ibérico elaborado por AECERIBER
El documental pretende dar a conocer al cerdo Ibérico, sus variedades, su manejo, sus producciones en la dehesa, sus cualidades y, como no podía ser de otra forma, transmite las inquietudes del sector y el sentir de los pocos ganaderos que aún continúan con la raza pura y el aprovechamiento de la montanera.
Interporc presenta su extensión de norma
El objeto de la Extensión de Norma será realizar las acciones tendentes a optimización del conocimiento y de la transparencia informativa del Sector Porcino de Capa Blanca, potenciación del consumo de carne de porcino en el mercado interior y exterior, mejora de la implantación en los mercados exteriores, potenciación de la calidad y de la innovación tecnológica en el Sector Porcino de Capa Blanca español.
FECIC presenta sus objetivos sectoriales a la indústria cárnica catalana
La Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC) ha aprovechado su Asamblea General para plantear a los empresarios catalanes del sector cárnico sus propuestas sectoriales y presentar la memoria de actividades del año 2011 y el plan de actuación previsto para 2012.
La junta de CONFECARNE analizó los principales proyectos normativos de interés para la industria cárnica
La nueva Norma de Calidad para los productos cárnicos, la futura Ley de mejora del funcionamiento de la Cadena Alimentaria, y la transformación de la ETG Jamón Serrano en una Indicación Geográfica Protegida (IGP), centraron la reunión.
MONTE NEVADO lanza al mercado el PRIMER Jamón Serrano Reserva "LIGHT"
La Empresa Segoviana, tras escuchar a una parte de los consumidores a los que les gusta cuidar su dieta, y ante su insistencia, se puso manos a la obra con el fin de elaborar un jamón con todo su SABOR, con menos grasa y en formato loncheado para mayor comodidad.
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