Notas de prensa - Carne

En los últimos años, como consecuencia de la aparición de nuevos riesgos biológicos se han producido casos que han amenazado la seguridad alimentaria como el brote de gastroenteritis causado por el consumo de agua embotellada con norovirus o la carne contaminada con el virus de la hepatitis E, entre otros.

De esta manera, quiere contribuir a la promoción de los beneficiosos efectos que un consumo responsable de carne, dentro de una alimentación equilibrada y un estilo de vida activo, puede aportar a nuestra salud.

La clave puede estar en el veteado de la carne, al utilizar la castaña como alimento.

FIAB e INTERPORC organizan este evento, en el que se dan cita empresas de alimentación y bebidas con 22 importadores de Vietnam, China, Hong Kong, Malasia, Filipinas, Singapur e Indonesia.

Orientada a cubrir las necesidades de sus consumidores www.elpozo.com es visitada por más de tres millones de personas al año.

En la muestra, que se celebra entre el 7 y 11 de octubre en Colonia (Alemania), el CJSE presentará el contenido de los programas de capacitación para profesionales del sector a los asistentes con el objetivo de mejorar el conocimiento y el rendimiento acerca del producto.

Anafric ha analizado los resultados históricos del consumo de carne en los hogares españoles.

Un encuentro del sector donde numerosas personalidades y expertos se dieron cita el pasado 26 de septiembre.

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca participa en una nueva edición de la prestigiosa feria ANUGA, una de las citas de referencia a nivel internacional en el sector alimentación. Alemania es uno de los principales destinos de las exportaciones de porcino superando las 69.200 toneladas y los 250 millones de euros.

La Junta de WH Group Limited ha anunciado que la compañía ha ampliado sus operaciones en Europa a través de Smithfield, su filial indirecta de la que tiene toda la propiedad, que ha adquirido las empresas Elit i Vericom.

El proyecto se ha desarrollado dentro de un Grupo Operativo formado por Mafrica, Padesa y el IRTA. Se han trabajado un total de 13 nuevos productos, 8 en base a cerdo y 5 a ave.

Salchichón, chorizo y jamón serrano son los tres sabores que ofrece la nueva gama de snacks.

La adquisición representa para Solina un nuevo paso en su estrategia de crecimiento externo en la industria alimentaria europea.

El Comité Organizador destaca el programa de compradores internacionales.

El nuevo escáner TC en línea crea imágenes 3D completas del alimento proporcionando información sobre la composición, la estructura y los posibles defectos del producto.

INTERPORC organiza esta expedición que participa en la ‘China FMA’ como parte del ambicioso programa de internacionalización que está llevando a cabo en el continente asiático.

Ha participado en el II Fórum Cárnico de Vic (Barcelona), para presentar la Feria a la industria cárnica de Cataluña, a un mes de su inauguración.

Monte Nevado se ha alzado con el premio al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico de Castilla y León, entregado durante la V edición de la Feria del Jamón de la comunidad.

El certamen se ha presentado a los industriales y también a toda la hostelería de la ciudad.

La feria de alimentación, bebidas y gastronomia contará con varias secciones: Multiple foods, Expoconser, Intercarn, Intervin, Interlac y Restaurama.

La feria que organizan IFEMA y ANICE se presentó en una de las zonas más representativas del sector ibérico, uno de los emblemas de la producción cárnica española.

BioQStation es un nuevo producto en desarrollo que combina BioSoft Toolbox II con la tecnología de autoprocesamiento BioQscan y BioPigLift.

La inscripción previa les permitirá preparar con suficiente antelación su visita y recibir información puntual de los preparativos de la convocatoria.

El Concurso de Calidad Jamón de Teruel se celebró coincidiendo con la inauguración de la XXXIII Feria del Jamón de Teruel en la capital turolense.