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Abstracts - Carne
Efectos del nivel de proteína en la dieta sobre el rendimiento del crecimiento y la calidad y sabor de la carne de cerdos de engorde
Efectos de suplementar con levaduras en dietas a base de trigo y arroz en cerdos de engorde
Efectos de extracto de cítricos sobre el rendimiento del crecimiento, las características de la canal y la calidad de la carne de cerdos de engorde
Efecto de la suplementación materna o postdestete con donantes de metilo sobre el rendimiento del crecimiento, las características de la canal y la calidad de la carne de cerdo
Efectos de suplementar con Eucommia ulmoides sobre las características de la canal y el metabolismo lipídico de cerdos de engorde


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Adición de altas dosis de fitasa de Aspergillus oryzae en dietas de cerdos de engorde
Efectos de la inclusión de aceite de soja alto oleico en dietas de cerdos de engorde
Efectos de suplementar con diferentes niveles de zinc orgánico sobre el rendimiento y la calidad de la carne de cerdo
Efectos del estrés por calor sobre la calidad de la carne y marcadores antioxidantes de cerdos ibéricos
Efectos de la selenometionina sobre la calidad de la carne y la deposición de selenio en cerdos de engorde
Análisis del aroma del jamón ibérico mediante tecnología de sensores

Manual de Seguridad Alimentaria

Lo más...
- Tecnología NIRS para autenticación de jamón ibérico loncheado al vacío
- España revisará las normas de calidad alimentaria
- Ricardo Mosteo continuará al frente de la DOP Jamón de Teruel
- México dispone de 149 plantas TIF habilitadas para exportación cárnica
- Disminuyen las exportaciones españolas de porcino a terceros países
Efecto de la forma del pienso y tamaño de las partículas sobre el rendimiento del crecimiento, digestibilidad de los nutrientes y características de la canal en cerdos de engorde
Efectos de cambiar dietas DDGS de maíz por dietas de harina de soja y maíz sobre el rendimiento y las características de la canal en cerdos de engorde
Efectos de la hoja de Morus nigra L. sobre el rendimiento, canal y calidad de la carne en cerdos de engorde
Potencial de virulencia de cepas de Listeria monocytogenes en cerdos en España
Efectos de la suplementación con almidón en dietas de engorde sobre las características de la canal y la calidad de la carne de cerdo
Efectos de la suplementación con daidzeína sobre el rendimiento del crecimiento, las características de la canal y la calidad de la carne en cerdos de engorde

Estrategias dietéticas para ralentizar el crecimiento en cerdos de engorde: efectos en la composición de la canal y la calidad de la carne de cerdo
Cerdo ibérico: Efecto de dietas bajas en proteínas y la cría en extensivo sobre la calidad de la carne
Uso de cisteamina recubierta para mejorar las características de la canal y la calidad de la carne de cerdo
Suplementación con semillas de cardo mariano en dietas de cerdos de engorde
Sustitución de harina de soja por harina de colza y habas sobre la calidad de la carne de cerdo
Puntuación de lesiones en colas intactas como indicador de bienestar en cerdos de engorde


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