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El índice de precios de los cereales de la FAO registró en julio un promedio de 113,8 puntos, esto es, 3,8 puntos (un 3,4 %) más que en junio y 7,3 puntos (un 6,9 %) por encima de su nivel de julio de 2025
Los precios mundiales del trigo se dispararon un 5,8 %, situándose un 9,9 % por encima del nivel alcanzado el año anterior, en medio de la profunda preocupación por las constantes interrupciones de los flujos de exportación del Mar Negro y los daños causados a las infraestructuras de exportación, situación que se vio agravada aún más por los efectos de las recientes olas de calor en el rendimiento de las cosechas en varios de los principales países productores.
Los precios mundiales del maíz también aumentaron un 3,6 % desde junio, impulsados por la preocupación ante el clima seco y caluroso en algunas partes de la zona de cultivo de este cereal en los Estados Unidos de América y por los efectos derivados del encarecimiento de los mercados de la energía en un contexto de mayores tensiones geopolíticas.
Los precios internacionales del sorgo subieron ligeramente, en consonancia con los aumentos de los precios del maíz en los Estados Unidos de América. Por el contrario, los precios de la cebada registraron una caída del 1,9 %, ya que las perspectivas favorables de las cosechas en Australia y la región del Mar Negro compensaron con creces las pérdidas de rendimiento debidas al calor en la Unión Europea.
Por otra parte, el índice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz se mantuvo prácticamente estable en julio de 2026, al verse compensado el leve aumento de las cotizaciones de arroz índica por el descenso, basado en la demanda, de los precios del resto de las principales variedades de arroz comercializadas.
7 de agosto de 2026/ FAO.
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