Jamones de Trevélez: datos oficiales sobre la Campaña 2005/2006
La IFS (Interntational Food Standard), es una norma de carácter internacional, acogida a criterios de acreditación basados en la norma EN 45011, de certificación de producto.
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2ª edición del Concurso Fotográfico Diálogos sobre el Cerdo Ibérico
El Foro cuenta con más de 200 veterinarios inscritos. El programa se estructura en cuatro bloques: reproducción porcina, productos ibéricos, empresas porcinas y patologías emergentes en el cerdo ibérico
Julio Revilla, nuevo presidente de IBERAICE
Ganaderos de Asaja-Huelva e industriales de AICE-Huelva mantuvieron una reunión en la que, tras analizar el daño que la Norma de Calidad y otras normativas han inflingido al sector, han acordado emprender una serie de actuaciones
Jamones de Trevélez: datos oficiales sobre la Campaña 2005/2006
El
total de jamones de Trevélez certificados por el Consejo Regulador sobre
la camapaña 2005/2006 ha sido de 230.680 piezas.
En la actualidad todavía se están certificando jamones por lo que
se ha hecho una estimación sobre los jamones que se certificarán
en la campaña 2006/2007, aunque se prevé que se califiquen alrededor
del 20% más que esta ultima campaña. Esta cantidad es aproximada,
calculando el porcent...