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Valor nutritivo en dietas de lechones de granos de sorgo con diferentes texturas de endosperma

Para poder evaluar el valor nutritivo en dietas de lechones de granos de sorgo con diferentes texturas de endosperma (BR 007B (textura blanda), BR 304 (textura intermedia) y SC 283 (textura dura)), 20 lechones castrados (28 kg PV) fueron utilizados en un ensayo biológico durante el cual se tomaron muestras de heces y de orina con el objetivo de determinar los valores de digestibilidad aparente de la materia seca (DAMS), de la proteína bruta (DAPB) así como de la energía digestible aparente (EDA) y energía metabolizable aparente (EMA). Los lechones fueron alimentados con dietas que contenían un 70% de dieta de referencia a base de maíz y harina de soja y un 30% de granos de sorgo.

Los valores obtenidos de DAMS, DAPB, EDA y EMA fueron de: 97,1%, 89,7%, 3.840kcal/kg y 3.685kcal/kg para el tipo BR 007B; de 92,0%, 82,9%, 3.645kcal/kg y 3.544kcal/kg para BR 304 y de 83,3%, 78,5%, 3.078kcal/kg y 3.021 kcal/kg para SC 283. Tal y como se observa, para el genotipo BR 007B, todas las variables analizadas presentaron valores más altos en comparación con el genotipo SC 283, lo que muestra el efecto negativo de la textura del endosperma sobre el valor nutricional de los granos de sorgo.

Antunes, R.C.; Rodriguez, N.M.; Goncalves, L.C. et al. Valor nutritivo de grãos de sorgo com diferentes texturas do endosperma para leitões. Arq. Bras. Med. Vet. Zootec. 2008. Vol. 60 (3): 713-718.

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