España: aprobada la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos
La norma mejora la información al consumidor en el etiquetado y presentación.
Página 22 de Artículos sobre cerdo ibérico en Noticias
Aprobada la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos
Simplifica en tres las denominaciones de venta: “de bellota”, “de cebo de campo” y “de cebo” y se elimina la categoría “recebo”.
Etiología parasitaria en el ganado de la dehesa del norte de Cáceres
Los resultados demostraron que en el 67,64 % de las explotaciones de porcino, existía algún tipo de parásito gastrointestinal y/o hepático.
Evaluación de la capacidad antioxidante y el contenido en tocoferoles en plasma de cerdos con distinto tipo de alimentación
El plasma de los cerdos alimentados en montanera mostró una capacidad antioxidante mayor y mayores cantidades de γ-tocoferol que los cerdos alimentados con concentrados.
Ensayo de una técnica de bajo coste para la regeneración del arbolado de las dehesas
Este estudio propone la creación de refugios con restos de poda para aumentar el éxito en la diseminación de semillas.
Plantaciones con material clonal de alcornoque y encina; la embriogénesis somática como vía de clonación
La propagación vegetativa permite capturar genotipos valiosos de encinas y alcornoques y producir cientos de plantas iguales.
Patrones espaciales del decaimiento de encinas y alcornoques en Extremadura
Casi el 2% de los encinares y alcornocales de Extremadura muestran síntomas de seca. El número de focos se incrementó de 470 encontrados en el año 2000 a más de 5.000 puntos con síntomas estimados en el 2010.
España: constituida en Castilla y León la Mesa del Ibérico
La Mesa del Ibérico trabajará por la competitividad del sector y una mayor comercialización.
Constituida la Mesa del Ibérico en Castilla y León
La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, ha presidido, en Salamanca, la reunión de constitución de la Mesa Sectorial del Ibérico de Castilla y León, el órgano colegiado de asesoramiento y consulta entre el Gobierno autonómico y el sector.
España: publicada la extensión de la norma del porcino ibérico
El Boletín Oficial del Estado acaba de publicar la Orden AAA/1830/2013, de 24 de septiembre, por la que se extiende el Acuerdo de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico.
La Diputación desarrolla un proyecto de cruce de caracteres de cerdo ibérico para fijar su pureza
Para llevarlo a cabo se contará con la colaboración de ganaderías ibéricas de la provincia, por lo que se ha abierto el plazo de presentación de solicitudes.
Herrera anuncia la próxima creación de la Mesa Sectorial del Ibérico, nuevo órgano de interlocución con el sector
El presidente de la Junta, que hoy ha inaugurado una nueva edición de la Feria Agropecuaria de Salamanca, ha destacado que el sector agrario, con un nuevo incremento en el segundo trimestre del 2013, ha contribuido en buena medida a que la economía de Castilla y León haya dejado de caer en este periodo.
España: “Rutas del Jamón Ibérico”
Consiste en una experiencia turística que recorre los territorios con Denominación de Origen del Jamón Ibérico.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente impulsa el proyecto “Rutas del Jamón Ibérico” para desarrollar el turismo y la creación de empleo en territorios rurales
El plan cuenta con una subvención del Ministerio de 320.000 euros y se aplica en las Comunidades de Castilla y León, Andalucía y Extremadura.
Desarrollan un sensor que permite analizar en tiempo real la autenticidad del cerdo ibérico
Investigadores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de la Universidad de Córdoba han desarrollado diversas aplicaciones para detectar en tiempo real la calidad y autenticidad de productos agroalimentarios en sectores como el del cerdo ibérico.
La Junta presenta el Plan Director de la Dehesa
La Secretaria general de Agricultura y Alimentación, Judit Anda, y el secretario general de Medio Ambiente y Agua, Sergio Moreno, han presentado el primer borrador del Plan Director de la Dehesa a representantes del sector con el fin de que estos puedan realizar aportaciones y observaciones al mismo antes del 15 de septiembre.