Las exportaciones de jamón crecieron más de un 10 % en la primera mitad de 2014
Países europeos como Francia, Alemania y Portugal se consolidan como grandes receptores de jamón ibérico.
Página 20 de Artículos sobre cerdo ibérico en Noticias
El proyecto europeo Life Biodehesa retoma en septiembre sus jornadas formativas en diversas comarcas de Andalucía
Desde el pasado mes de junio, ya se han realizado cuatro de las diez sesiones previstas para dar a conocer la iniciativa liderada por la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio.
Habilitada información sobre la capacidad de las parcelas de montanera en Sigpac
La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural pone a disposición del sector ganadero andaluz una nueva información incluida dentro del Sistema de Información Geográfica de Identificación de Parcelas Agrícolas (Sigpac).
España: extensión de Norma de la Interprofesional del Cerdo Ibérico
Los objetivos de la extensión de Norma de la Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) serán la mejora de la trazabilidad y la calidad de las producciones de ibérico.
Los centros de investigación CICYTEX, INIA, IFAPA e INIAV de Portugal elaborarán un protocolo de actuación para zonas afectadas por seca
El CICYTEX, el INIA, el IFAPA y el INIAV de Portugal, han acordado crear un protocolo de actuación conjunto que recogerá recomendaciones consensuadas para controlar la enfermedad de la seca en la dehesa.
España: la Mesa de Coordinación de la Norma del Ibérico aprueba los protocolos de inspección y certificación
Ambos documentos serán una referencia fundamental para la importante labor de verificación que la Norma reserva a las entidades de inspección y certificación.
La Mesa de la Dehesa se reúne con asociaciones y representantes del sector para abordar soluciones prácticas en la gestión de terrenos adehesados
La Mesa de Protección de la Dehesa es un organismo del Gobierno de Extremadura en la que participan el CICYTEX, la Consejería de Agricultura y la Universidad de Extremadura.
Proyecto para cartografiar la seca de la encina
El CIALE de la Universidad de Salamanca estudiará la presencia de la enfermedad en la provincia
El malagueño Antonio Rodríguez Baena, ganador del III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Corteconcepción
El ganador del I Certamen Semiprofesional, que tiene pase directo al Campeonato Profesional del próximo año, ha sido José Antonio Martínez Molina (Murcia)
La Asamblea de Portugal recomienda aplicar medidas para la sostenibilidad de los montados
Esta resolución incluye promover una futura Estrategia Ibérica junto con la Comisión Europea, coordinada con el Gobierno español.
José Sánchez Sánchez nuevo director del Instituto de Investigación Hispanoluso de Investigaciones Agrarias (CIALE)
“Tenemos que intentar conservar las dehesas, se nos están muriendo”
España presenta un plan de promoción del Jamón Ibérico en Estados Unidos
El objetivo que se persigue es incrementar el consumo de Ibérico consiguiendo “nuevos” consumidores.
Andalucía: se convocan subenciones para la mejora de la capacidad técnica de gestión de subproductos de origen animal no destinados al consumo humano
El BOJA del 07/05/2014 ha publicado la Orden de 28 de abril de 2014, por la que se convocan para el año 2014 las subvenciones previstas en el Real Decreto 1178/2008, de 11 de julio, destinadas a las explotaciones ganaderas, para la mejora de la capacidad técnica de gestión de subproductos de origen animal no destinados al consumo humano.
Fernando Burgaz subraya la importancia de los controles oficiales para el cumplimiento de la Norma de Calidad del ibérico
Destaca el papel de la Mesa de Coordinación contemplada en la Norma y su función en la mejora de la armonización de las actuaciones previstas
La Junta y la D.O. Guijuelo avanzan para garantizar la alta calidad de los productos ibéricos de Castilla y León
La Consejería de Agricultura y Ganadería y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo han renovado el acuerdo para la realización del "Estudio de métodos alternativos para caracterizar la alimentación del cerdo ibérico en la etapa de cebo"
CICYTEX y sector cárnico definen nuevas líneas de estudio sobre alimentación animal, calidad, conservación de productos y nuevas presentaciones
El director general del CICYTEX, Germán Puebla Ovando, acompañado por técnicos del centro, mantuvo un encuentro en Mérida con ganaderos, empresarios cárnicos, asociaciones y cooperativas.