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Cambios en la DOP "Dehesa de Extremadura"

La DOP delimita su ámbito en Jamones y Paletas amparados únicamente a las producciones 100% Ibérico.

28 marzo 2022

El Consejo Regulador de la Denominación de origen Protegida “Dehesa de Extremadura” acordó modificar su Pliego de Condiciones para delimitar su ámbito en Jamones y Paletas amparados únicamente a las producciones 100% Ibérico eliminando las producciones cruzadas al 75% en su reglamentación.

La aplicación de este cambio tendrá efecto en la Campaña de Montanera 2023-2024 y para todos los nacimientos a partir de septiembre de 2022 en la categoría de Cebo de Campo, momento en el que sólo se admitirán e identificarán los animales 100% ibérico.

25 de marzo de 2022/ AECERIBER/ España.
http://www.aeceriber.es

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