Página 2 de Artículos sobre carne en Notas de prensa

La asociación reunió a un centenar de profesionales del sector en un acto en el que se destacó el potencial gastronómico de esta raza autóctona.

Un evento líder en automatización, digitalización e innovación para la industria alimentaria, que reunirá en su próxima edición, del 13 al 15 de mayo en Bilbao-BEC, a más de 350 expertos para impulsar la eficiencia y la sostenibilidad de la industria alimentaria.

Los expertos recomiendan incluir entre 3 y 4 raciones semanales de carne magra, con porciones de 100 a 125 gramos.

España exporta 14.000 toneladas de productos porcinos a México, un mercado con gran potencial de crecimiento debido a sus similitudes lingüísticas, culturales y gastronómicas con nuestro país.

Ambas instituciones impulsarán una serie de misiones inversas para acercar la singularidad de los productos Ibéricos a compradores y prescriptores internacionales.

La compañía ha incrementado en los últimos años la presencia femenina en su plantilla, alcanzando un 31,6 % de trabajadoras en un equipo de 174 empleados.

Ha fortalecido los lazos comerciales con mercados de 11 regiones, que suman más de 1.800 millones de consumidores potenciales de porcino.

Los visitantes a la Feria pudieron descubrir la amplia y variada oferta de Emcesa, que presentó una selección de platos preparados, embutidos y productos adobados y marinados, todos ellos elaborados con los más altos estándares de calidad y sabor.

China y Reino Unido se han afianzado como mercados estratégicos para los Jamones y Paletas Curados procedentes de España, con un crecimiento del 60% y 43,8% en valor, respectivamente, en los últimos cinco años, a pesar del desafiante contexto comercial global.

Joaquín Terés, Grupo Vall Companys Head of Agritech Innovation and Co-Founder of Nealia, destaca la mejora de procesos, trazabilidad, estándares de calidad y sostenibilidad.

A pesar de la complicada situación geopolítica, las exportaciones se mantienen en torno al 15% de las ventas totales.

Estos premios reconocen a los protagonistas que han contribuido a mejorar el sector agroalimentario segoviano en general, su competitividad e imagen frente a la sociedad

Expondrá su completa gama de productos curados como el jamón serrano, jamón ibérico (cebo y bellota) y cocidos de gran calidad.

Esta adquisición permitirá a ambas compañías ampliar su capacidad de producción y distribución de jamón curado de alta calidad.

Más de 800 alumnos han pasado por las aulas del Campus del Jamón durante el último año, impulsando el conocimiento y la profesionalización en la industria del jamón curado.

INTERPORC ha explicado en Madrid Fusión la versatilidad de un producto, cada vez más demandado, especialmente en Europa, tanto en volumen como en valor.