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INTERPORC sitúa un año más al porcino español de capa blanca en uno de los grandes puntos de encuentro del sector alimentario en Asia con su participación en SIAL Shanghái 2026, donde refuerza su proyección en China y, en general, el continente asiático, y consolida unas perspectivas que consolidan el negocio de la industria en este mercado.
La potencia asiática es el mayor mercado mundial por dimensión o número de consumidores y el segundo en cuanto a PIB. Se configura, así, como un mercado de primera y máxima prioridad para los exportadores, dado que es el principal comprador de porcino español en volumen con una cuota de mercado del 18,4% en 2025. Además, España es el primer mercado proveedor porcino de China, según datos de 2025, ya que importó más de 500 mil toneladas, casi un 23,9% del total del volumen importado.
En esta edición, la Interprofesional ha organizado un pabellón agrupado de 750 m2 donde ha reunido a 17 empresas principales del sector a nivel nacional. La participación cuenta, además, con el respaldo de José Miguel Herrero director general de alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Alfonso Pino consejero de Agricultura en Pekín, las consejeras comerciales en Shanghái y Pekin, María Simó y Estefanía Roncero, respectivamente y se ha contado con la asistencia del director de la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (ANPROGAPOR) Miguel Ángel Higuera. De esta manera se ha proyectado la fortaleza de una industria estratégica para España, reconocida por la calidad y diversidad de sus productos, su capacidad exportadora, su apuesta por la innovación y su compromiso con la seguridad alimentaria, la trazabilidad y el bienestar animal.
La participación de la Interprofesional en esta cita se enmarca en el Plan de apoyo a la Internacionalización del sector porcino español de capa blanca 2026 y da continuidad a la estrategia de presencia exterior que INTERPORC viene desarrollando en Asia. Esta es una región de especial interés para el sector y, en particular, lo es China que, por su dimensión, su peso en el comercio alimentario y su capacidad de generar oportunidades comerciales sigue siendo un destino prioritario para las empresas españolas.
SIAL Shanghái, considerada la feria comercial de alimentos y bebidas más importante de Asia, ha contado en esta edición con más de 5.000 expositores internacionales y a cerca de 183.000 profesionales en una superficie de 200.000 m2, consolidándose como uno de los principales escaparates internacionales para la industria alimentaria y como un entorno especialmente relevante para acercar la oferta española a importadores, distribuidores, operadores del canal HORECA, responsables de retail y otros profesionales vinculados al mercado chino.
Según ha señalado Alberto Herranz, director general de INTERPORC, “la presencia en SIAL Shanghái refleja la importancia estratégica que China sigue teniendo para el porcino español de capa blanca y el valor de seguir reforzando una relación comercial construida durante años sobre la confianza, la calidad y la capacidad de respuesta de nuestro sector. Esta participación nos permite seguir estrechando vínculos con operadores clave del mercado y avanzar en una interlocución de alto nivel, en un esfuerzo compartido en el que también resulta fundamental la implicación de la Embajada de España”.
“China es hoy un mercado más sofisticado y segmentado, y eso obliga a trabajar con mayor precisión comercial. SIAL Shanghái es una buena plataforma para acompañar a las empresas españolas sobre el terreno, reforzar el contacto con importadores y distribuidores y seguir abriendo espacio a productos como el jamón y los embutidos curados, que aún tienen margen de crecimiento en determinados canales”, declara Daniel de Miguel, director Internacional de INTERPORC.
A lo largo de la feria, INTERPORC ha organizado showcookings con carne de porcino, además de demostraciones de corte y degustación de jamón, con el objetivo de acercar al público profesional la diversidad de productos del sector y sus posibilidades en el mercado chino. Estas actividades han contado con la colaboración de Leon Lin, referente en la promoción del jamón y el vino español en China y con más de 20 años de experiencia entre ambos mercados, cuya trayectoria en eventos, catas y divulgación gastronómica contribuye a reforzar el posicionamiento premium del porcino español en este país. La programación se ha completado además con la presencia del maestro cortador de jamón, Abraham Cambres, una de las figuras más atractivas para los visitantes profesionales interesados en conocer de cerca el producto español y la tradicional cena institucional con las empresas que han acompañado a INTERPORC.
Con esta participación, INTERPORC ha vuelto a llevar al mercado chino una muestra representativa de la capacidad, la diversidad y el alcance del porcino español de capa blanca en uno de los principales foros profesionales del sector alimentario.
21 de mayo de 2026 - INTERPORC
