Reino Unido: LA FSA publica una guía sobre la listeriosis
La FSA del Reino Unido acaba de publicar una guia para reducir el riesgo de la presencia de Listeria en los productos listos para ser consumidos.
Página 84 de Artículos sobre carne-de-cerdo
Asesoramiento de la EFSA sobre el deterioro de la carne durante almacenamiento y transporte
La EFSA ha evaluado el impacto de la duración y de la temperatura durante el almacenamiento y el transporte en el desarrollo de las bacterias de la putrefacción de la carne fresca de cerdo, cordero y aves de corral.
Chile emite los primeros certificados electrónicos de carne de cerdo para Rusia
La carne de cerdo chilena es la primera en incorporarse a este acuerdo con la UEE.
La carne de cerdo española, uno de los productos agroalimentarios más exportados
La carne de porcino aumenta tanto en volumen (38,7%) como en valor (21,7%).
Informe actualizado sobre el mercado del porcino en Japón
Por tipos de carne, España pasó del puesto 14 que tenía en 2004 al cuarto en valor en 2015 como suministrador de carne porcina fresca y congelada a Japón y una cuota de mercado del 9,3%.
Codex Alimentarius: Directrices para controlar los parásitos transmitidos por los alimentos
Toxoplasma gondii y la Taenia solium pueden encontrarse en los animales y transmitirse a los seres humanos cuando comen carne contaminada y que esta cruda o poco cocida.
Codex Alimentarius: Directrices para el control de salmonella en la carne de bovino y cerdo
Las directrices aprobadas por la Comisión del Codex Alimentarius se centran en las prácticas desde la producción primaria al procesado, para prevenir, reducir, o eliminar la salmonella en la carne fresca de bovino y cerdo.
Reducción del consumo de carne en los hogares españoles
En el año móvil comprendido entre marzo de 2015 hasta febrero de 2016, los hogares españoles redujeron la compra de carne en un 2,4%.
Chile: entra en vigencia la Ley sobre el Etiquetado de Alimentos
El nuevo Reglamento de la Ley de Etiquetado presenta un mensaje claro que indica de manera sencilla cuando los alimentos sean altos en azúcares, sodio, grasas saturadas y calorías.
Destinaciones y valor unitario de las exportaciones de carne de cerdo de la UE (2013 - 2015)
La demanda mundial de carne de porcino está en continuo crecimiento y la UE ha sido capaz de beneficiarse de una mayor demanda de importaciones, en particular de China.
Valor de las exportaciones europeas de carne de cerdo 2013-2016
La carne de cerdo es uno de los principales productos agroalimentarios de la UE, representando alrededor del 5% del valor total agroalimentario.
El balance del Comercio Exterior Agroalimentario español en 2015 alcanza una cifra record
El balance del Comercio Exterior Agroalimentario en 2015 alcanza una cifra record al incrementar en un 7,5% el valor de las exportaciones.
El precio de la carne en España por debajo de la media comunitaria en 2015
Según los últimos datos publicados por Eurostat sobre los precios de la cesta de la compra en la Unión Europea, en 2015 el nivel de precios de alimentos y bebidas no alcohólicas en los Estados miembros más caros llegó a ser el doble que en los Estados miembros más baratos.
Se prevé una disminución marginal en la producción mundial de carne de cerdo
La producción mundial de carne de porcino en el año 2016 se prevé que disminuya ligeramente, un 0,7 por ciento a 116,4 millones de toneladas, registrando así un segundo año de virtual estancamiento.
México: habilitada la exportación de productos porcinos a Cuba
El Instituto de Medicina Veterinaria (IMV) del país antillano reconoció los Sistemas de Inspección Mexicanos aplicados al sacrificio de animales.
Exportaciones belgas de carne de cerdo
Con un total de 858.975 toneladas de carne de cerdo, las exportaciones de Bélgica han alcanzado un nuevo récord en 2015, con un incremento del 6,1% respecto a 2014.
