El mercado austriaco de embutidos afianza su recuperación
Las cifras en volumen y en valor habrían aumentado un 1% y un 6% interanual, respectivamente, en el primer trimestre de 2012.
Página 135 de Artículos sobre carne de cerdo
España: la carne porcina lidera la internacionalización
La carne porcina lidera la internacionalización con 1.152 millones de euros.
Irlanda realizará pruebas de ADN de la carne de cerdo para garantizar su origen
El programa "Certificado de ADN" permitirá garantizar a los consumidores que adquieren productos irlandeses, y no otras carnes importadas, con etiquetas engañosas.
Croacia podrá exportar carne de cerdo hacia la Unión Europea
La Comisión Europea aprobó permitir a Croacia la exportación, sin limitaciones, de carne de cerdo fresca y productos de carne de cerdo a los mercados de la Unión Europea.
Castilla y León fomenta la elaboración de productos agroalimentarios de calidad de origen animal
El plazo para la presentación de solicitudes de ayudas está abierto hasta el próximo 2 de noviembre.
Perspectivas europeas en producción de carne de cerdo
Se proyecta una reducción del consumo total de carne en la UE de un 0,6 %, tanto en 2012 como en 2013, que sería el resultado combinado de los altos precios internos y la recesión económica.
China: previsto un ligero aumento de la producción de carne de cerdo
Se prevé que la producción de carne de cerdo en China aumente ligeramente en un 2%, hasta las 52,65 millones de toneladas.
Alemania: aumento de las exportaciones agroalimentarias
El valor de las exportaciones de carne y productos cárnicos ascendió en el periodo contemplado en 2012 a 4.300 millones de €, lo que supuso un aumento del 14,2% con respecto a 2011.
Uso del ácido láctico para mejorar la descontaminación de la carne de cerdo durante el proceso de refrigeración
El uso de ácido láctico como una intervención de descontaminación da lugar a reducciones significativas en los niveles de Salmonella, Y. enterocolitica y C. coli.
Estados Unidos: aumenta el almacenamiento de carne de cerdo congelada
El abastecimiento de carne de cerdo congelada aumentó un 31 por ciento respecto al año pasado.
Noruega incrementará los aranceles para la importación de queso y carne
El actual arancel de tasa fija por kilogramo pasará a un sistema de aranceles de porcentajes variables según la cantidad que se quiera importar en los productos cárnicos y quesos.
Unión Europea: importante disminución de la producción de carne de cerdo en 2013
La producción de carne se espera que disminuya ligeramente (-0,4%) en 2012 y de forma más notable en 2013 (-3,2%).
Italia: disminución en las importaciones de cerdos vivos
La importación de cerdos vivos de Italia en el primer semestre de 2012 se caracterizó por un descenso global del 13,3% respecto a 2011.
Argentina: importaciones de carne de cerdo
Durante el pasado año 2011 Argentina importó un total de 54.973 toneladas de carne de cerdo.
Unión Europea: aumento del 2,6% en las exportaciones de carne de cerdo durante el primer semestre
Las exportaciones de carne de cerdo a terceros países han aumentado un 2,6% respecto al mismo periodo del año anterior, alcanzando 1.520.802 toneladas.
Umbral de aceptabilidad de los consumidores frente al olor sexual de la carne de cerdo
Investigadores franceses realizaron tres estudios para determinar cual es el umbral de aceptabilidad de los consumidores frente al olor sexual (androstenona y escatol) en la carne de cerdo.