Alemania: aumento del 1,5% en la producción de carne
Durante el primer trimestre, la producción de carne de cerdo representó el 67,7% del total de carne producida en Alemania.
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Mejorar la calidad de la carne porcina reduciendo el estrés animal
Un estudio del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) ha demostrado, mediante tres trabajos experimentales diferentes, que es posible minimizar el estrés de los cerdos antes del sacrificio y mejorar la calidad de la carne.
España: Catalunya trabaja en la puesta en marcha de una base de datos sobre canales porcinas
La Comisión Gestora del SIPCAP, reunida en Barcelona, ha acordado intensificar los trabajos para la puesta en marcha de una base de datos sobre canales porcinas.
Holanda: inicio de las exportaciones de carne de cerdo a China
Las industrias cárnicas Vion de Eindhoven y Van Rooi, ubicada en Helmond, han obtenido el permiso del Gobierno chino para exportación de carne de cerdo.
España: aplicación de disposiciones comunitarias sobre higiene de producción y comercialización de productos alimenticios
Con la aprobación de este Real Decreto se regulan las condiciones bajo las que pueden ponerse en el mercado canales de aves, corderos, cabritos y lechones, parcialmente evisceradas, dando respuesta a la demanda de regulación de ciertas Comunidades Autónomas y sectores industriales.
España: publicado un nuevo Real Decreto sobre la clasificación de las canales de porcino
El real decreto incorpora al marco legal español las últimas disposiciones comunitarias en materia de clasificación de las canales porcinas.
Francia: disminución de la producción porcina
En abril de 2011 la producción de cerdos en Francia disminuyó en un 2,1%. Desde el comienzo de año, la producción ha caído 1,8% y los sacrificios un 1,7%.
España: nuevos requisitos para la clasificación de las canales de porcino
El Consejo de Ministros aprobó el viernes un Real Decreto que incorpora al marco legal español las últimas disposiciones comunitarias en materia de la clasificación de las canales de porcino.