Noticias - Carne

Se han firmado varios acuerdos: sobre regionalización de influenza aviar y Newcastle, pistachos e higos secos, fertilizantes y proteínas de origen animal, carne de porcino, y un memorando sobre indicaciones geográficas.

El Ministerio de Agricultura convoca los premios para reconocer la excelencia de los jamones de calidad elaborados en España.

Con un crecimiento relativo del 7,2 % en el último año (el mayor entre todas las proteínas animales), la carne de cerdo fue el principal dinamizador del consumo per cápita de carnes en Colombia, que superó por primera vez los 80 kg/hab en 2025.

Japón lideró los destinos de la carne de cerdo de Santa Catarina, con el 31,7% de los ingresos totales, seguido por Filipinas y China.

Según el último informe del MAPA de 9 de abril, se han detectado dos nuevos focos con un total de 11 casos. A la lista de 10 municipios afectados se le suma ahora El Papiol, donde se han confirmado 3 casos.

La carne de cerdo representa cerca del 52 % del consumo total.

París y Londres aceleran un acuerdo SPS para facilitar los intercambios manteniendo altos estándares en sanidad animal y seguridad alimentaria.

La Generalitat refuerza el dipositivo de lucha contra la PPA.

El aumento de las importaciones fortaleció la oferta interna de carne de cerdo a lo largo del año, contribuyendo así al incremento del consumo aparente.

El saldo de la balanza comercial siguió siendo positivo, pero se deterioró en el caso de las carnes frescas, refrigeradas y congeladas.

Los envíos aumentaron tanto en volumen como en valor en enero, impulsados por una sólida demanda en los principales mercados, con México como principal destino.

Durante la última semana se ha notificado un nuevo foco que incluye un total de 6 casos.

El ministro de Agricultura español, Luis Planas, ha mantenido una reunión bilateral con el ministro de Desarrollo Agrario y Riego de Perú, Felipe Meza, en la que han repasado diversos aspectos de la colaboración en materia agroalimentaria.

El sacrificio de porcinos registró un ligero incremento, mientras que las importaciones se situaron en torno a las 35.000 toneladas.

Con la inclusión de Sabadell, son ya 10 los municipios donde se han dado casos positivos, con un total de 40 focos notificados hasta la fecha.

Se espera que el sector porcino aumente tanto en producción como en sacrificio en 2026. También se prevén exportaciones récord.

El Reglamento (UE) 2026/687 protege al sector cárnico europeo con medidas de salvaguardia frente a las importaciones del Mercosur.

El Gobierno de la Generalitat refuerza la lucha contra la PPA con más efectivos y medios y consolida la estrategia.

Los operadores portugueses ya pueden solicitar su autorización para comenzar a exportar carne de cerdo a Vietnam.

Se espera que la producción, el consumo y las importaciones de carne de cerdo en Japón se mantengan estables en 2026, equivalentes a los niveles de 2025.

La Diputación de Segovia crea un centro de innovación para el sector cárnico con una inversión de tres millones de euros, impulsando la transferencia de conocimiento y la investigación.

En 2025, la cabaña porcina creció ligeramente y la producción alcanzó los 2,1 millones de toneladas, impulsada por el aumento del peso canal.

Según Rabobank, el sector de la proteína animal de Vietnam se está modernizando rápidamente, impulsado por el aumento de los ingresos y los cambios en las preferencias de los consumidores.

El sector porcino francés planea invertir 7.000 millones de euros para recuperar la autosuficiencia y reducir las importaciones.