La UE se confirma como principal exportador de productos agroalimentarios
Las exportaciones de productos agrícolas de la UE alcanzaron los 129.000 millones de € en 2015, un aumento anual del 5,7%.
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Noticias - Carne
Previsiones para las exportaciones de carne en 2025
Las exportaciones mundiales de carne en 2025 se prevé que sean un 23% mayores que en el período de base, de acuerdo con las "Perspectivas agrícolas OCDE-FAO 2016-2025".
Solicitud de registro de la I.G.P. para el Jamón Serrano
La solicitud de registro de la I.G.P. para el Jamón Serrano es una aspiración y una iniciativa unitaria del sector elaborador.
La Comisión crea el Observatorio del Mercado de la Carne
El Observatorio toma la forma de un sitio web con diferentes secciones que proporcionará información periódica y oportuna de los precios, la producción y el comercio.
Previsto un valor record en las exportaciones de carne de cerdo de la UE
Gracias al impulso de las exportaciones a China, se espera que las exportaciones de carne de porcino de la UE alcancen un nivel récord de 2,4 millones de toneladas (+18% sobre una base anual), en 2016.
El índice de precios de los alimentos de la FAO señala su mayor aumento mensual en cuatro años
El índice de precios de la carne de la FAO aumentó un 2,4 por ciento respecto a su valor revisado de mayo, subiendo los precios medios de carne de cerdo, bovino y aves de corral por tercer mes consecutivo.
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Disminuyen las exportaciones holandesas de carne de cerdo
Según publica AHDB Pork, los volúmenes de exportación de carne de cerdo fresca/congelada de los Países Bajos se redujeron en el primer trimestre de 2016 en un 8%, hasta las 185.000 toneladas.
Previsto un aumento de la producción cárnica en 2025
La producción de carne de cerdo también crecerá a partir de 2016, impulsada por China, donde se espera que la cabaña porcina se estabilice después de años de reducciones sustanciales.
Estancamiento en la producción porcina brasileña
La ABPA prevé una disminución del crecimiento previsto para la producción porcina de Brasil. Las previsiones actuales muestran una producción de 3,64 millones de toneladas, el mismo volumen que el pasado año.
El aumento de la producción mundial de carne de cerdo se desacelerará durante la próxima década
China proporcionará el 50%, o 7 millones de toneladas, de la producción adicional, aunque el volumen total es significativamente menor en relación con los años de persistente exceso de oferta de la última década, de 11 Mt.
Hacia una estabilización de la producción de carne de cerdo de la UE en 2016
La producción de carne de cerdo de la UE en 2016 se espera que se estabilice en alrededor de los 23,4 millones de toneladas.
Control de la presencia de salmonela en carne de cerdo mediante uso de bacteriófagos
La técnica ha permitido reducir la salmonela en hasta un 90 por ciento en carne picada de aves de corral, cerdo y ternera.
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
Lo más...
- Tecnología NIRS para autenticación de jamón ibérico loncheado al vacío
- España revisará las normas de calidad alimentaria
- Ricardo Mosteo continuará al frente de la DOP Jamón de Teruel
- México dispone de 149 plantas TIF habilitadas para exportación cárnica
- Disminuyen las exportaciones españolas de porcino a terceros países
La Comisión Europea propone la firma y la celebración del Acuerdo comercial entre la UE y Canadá
Más de 140 indicaciones geográficas europeas de productos alimentarios y bebidas disfrutarán de un nivel elevado de protección en el mercado canadiense, que no tendrían sin el Acuerdo.
Precios del porcino al alza en la UE
Los precios de la carne de cerdo de la UE se situaron por encima del nivel de 2015 a mediados de mayo, llegando a los 150 euros/100 kg a mediados de junio.
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NoticiaRabobank: China aumentará sus importaciones de carne de cerdo
China necesita aumentar sus importaciones para cubrir el déficit en 2016. En total, se espera que las importaciones de carne de cerdo de China aumenten en un 30%.
Francia: etiquetado del país de origen de leche y carne en los alimentos preparados
Previa consulta al Consejo de Estado, el dispositivo podría entrar en vigor el próximo 1 de enero de 2017 por un período de 2 años.
La demanda de alimentos subirá fuertemente en la próxima década
Se espera que los precios del ganado aumenten en relación a los de los cultivos.
Argentina pondrá cupos a la entrada de carne de cerdo procedente de Brasil
Según datos publicados por el Ministerio de Agroindustria, durante los primeros cinco meses del año la entrada de carne de cerdo ha pasado de las 4.317 t en 2015 a las 9.172 t en 2016, una diferencia del 112%.
Reino Unido: LA FSA publica una guía sobre la listeriosis
La FSA del Reino Unido acaba de publicar una guia para reducir el riesgo de la presencia de Listeria en los productos listos para ser consumidos.
Se modifican las condiciones de producción de la DOP Jamón Crudo de Cuneo
Las enmiendas se refieren principalmente al peso de los cerdos para sacrificio, el peso de los jamones al final de su aderezo y la duración mínima de la salazón.
Asesoramiento de la EFSA sobre el deterioro de la carne durante almacenamiento y transporte
La EFSA ha evaluado el impacto de la duración y de la temperatura durante el almacenamiento y el transporte en el desarrollo de las bacterias de la putrefacción de la carne fresca de cerdo, cordero y aves de corral.
Chile emite los primeros certificados electrónicos de carne de cerdo para Rusia
La carne de cerdo chilena es la primera en incorporarse a este acuerdo con la UEE.
La carne de cerdo española, uno de los productos agroalimentarios más exportados
La carne de porcino aumenta tanto en volumen (38,7%) como en valor (21,7%).
Codex Alimentarius: Directrices para controlar los parásitos transmitidos por los alimentos
Toxoplasma gondii y la Taenia solium pueden encontrarse en los animales y transmitirse a los seres humanos cuando comen carne contaminada y que esta cruda o poco cocida.
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