Noticias - Carne

Alemania, con 28,3 millones de cabezas porcinas (el 19% del total de la UE) y España con 26,6 millones (18%) son, con diferencia, los dos Estados miembros con mayor número de cerdos de la UE.

El principal destino con diferencia ha sido China, con un total de 1.109.202 t exportadas (un 34% del total de las exportaciones y un aumento del 55% respecto al año anterior).

En la asamblea general del clúster INNOVACC, la asociación catalana de innovación del sector cárnico porcino, se presentó un estudio impulsado por ACC1Ó y elaborado por Cluster Development, donde se indica la situación actual del sector y las perspectivas de futuro.

Se han solicitado nuevas ideas para tratar de aliviar la difícil situación del sector porcino que deberán ser presentadas antes del 25 de febrero y serán evaluadas por la Comisión y la Presidencia.  

Los mayores incrementos en los valores mensuales de exportación fueron para el trigo trigo así como para las verduras y la carne de cerdo.

La semana pasada se publicó en el BOE la Resolución de 27 de enero de 2016, de la Dirección General de Empleo, por la que se registra y publica el Convenio colectivo estatal del sector de industrias cárnicas.

Este país solicitó a la Comisión la sustitución de la fórmula de valoración de carne magra utilizada en el método «Hennessy Grading Probe 4 (HGP4)» y que autorizara un nuevo método «Autofom III» que debería sustituir al método «Autofom» actualmente utilizado, para la clasificación de las canales de cerdos en su territorio.

Los científicos advierten que la resistencia a la ciprofloxacina es muy alta en Campylobacter y que la resistencia de la Salmonella a múltiples fármacos sigue extendiéndose.

Falta todavía la aprobación del nuevo certificado para los productos cárnicos, que incluye carnes curadas con menos de 30 días, que se espera que se produzca en breve.

Las autoridades sanitarias japonesas recientemente han aceptado la ampliación de la nueva lista de establecimientos españoles autorizados para exportar carne y productos cárnicos porcinos a Japón.

La producción total de carne de cerdo aumentó en comparación con el año 2014 en un 0,8% (+ 43.800 toneladas) hasta alcanzar los 5,56 millones de toneladas.

Ha otorgado subvenciones en seguridad alimentaria por un total de más de 15,1 millones de $, incluyendo más de 3,4 millones de $ en estrategias de resistencia antimicrobiana.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha acordado con las autoridades sanitarias coreanas un nuevo Certificado sanitario para la exportación de carne de porcino a Corea.

Tenida cuenta la importancia del papel que juega la colistina como antibiótico de último recurso en humana y a la vista de los últimos descubrimientos, la EMA revisará sus conejos de 2013.

Para el global del año, en el 2015 las exportaciones de carne de cerdo se redujeron en un 2 por ciento en volumen (2,13 millones de toneladas) y un 16 por ciento en valor ($ 5.58 mil millones).

Hubo caídas en los precios de todas las categorías de carne, excepto la de porcino, sostenida por el inicio de ayudas al almacenamiento privado en la UE.

Entre los productos más exportados ese mes se encuentran: las mandarinas, el vino, la carne de porcino, el aceite de oliva y las naranjas.

El informe se centra en los marcos existentes para luchar contra las prácticas comerciales desleales.

El programa recibirá 30 millones de € dedicados especialmente a los sectores lácteo y porcino en dificultad.

A partir de esa fecha la acreditación deberá realizarse mediante la presentación de un certificado emitido por un organismo independiente de control que haya auditado el sistema auditado de autocontroles.

FSIS ha autorizado cinco sistemas antimicrobianos y un nuevo antimicrobiano a base de vinagre, extractos de especias y saborizantes naturales.

La conselleira del Medio Rural destacó que la eficiencia de las explotaciones y la valorización de la producción son los pilares sobre los que se debe asentar la mejora de la competitividad de la industria agroalimentaria.

Este instrumento tiene el propósito de brindar al personal que coordina el seguimiento de los programas de sanidad e inocuidad las herramientas necesarias para que mantenga y eleve los niveles de su desempeño.

El Ministerio de Agricultura de Japón ha informado al SAGARPA de la aprobación del Certificado Zoosanitario de Exportación, a través del cual establecimientos TIF ubicados en cualquier estado de la República son elegibles para hacer sus envíos a ese país.