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El Ministerio de Agroindustria argentino ha actualizado el Protocolo de Calidad para Jamón Crudo, que podrá ser implementado por todas aquellas empresas que lo produzcan y se hallen interesadas en distinguirlo con el Sello de Calidad "Alimentos Argentinos una Elección Natural".

En los primeros cuatro meses de 2016 las exportaciones de carne de cerdo se mantuvieron estables en volumen, pero cayeron un 9% en valor.

Durante el primer trimestre de este año 2016, los mataderos españoles han sacrificado un total de 12.625.781 de cabezas porcinas.

La Consejería de Agricultura y las empresas certificadas trabajarán para que este producto tradicional se reconocido como referente gastronómico.

Los envíos de carne de cerdo fresca en mayo ascendieron a 55.200 toneladas, un 36% más en comparación con el mismo mes del año pasado.

Las importaciones de carne de cerdo ascendieron a 286.000 toneladas durante los tres primeros meses, un 90,3% más respecto al año anterior.

El índice de precios de la carne de la FAO subió un 2 por ciento, impulsado por la fuerte demanda asiática de carne de cerdo procedente de la Unión Europea.

La EFSA ha publicado el informe sobre los índices de cumplimiento de los límites de residuos de la UE para una gama de medicamentos veterinarios, sustancias no autorizadas y contaminantes que se encuentran en animales y alimentos de origen animal en 2014.

El consumo per cápita anual de carne de cerdo a nivel nacional llega apenas a los 5,5 kilogramos.

La ingesta promedio de sodio en los EE.UU. es de aproximadamente 3,4 mg al día, casi un 50 por ciento más de lo que la mayoría de los expertos recomiendan.

El consumo de carne de cerdo fue superior al del año anterior llegando a la cifra de 16,9 Kg por habitante y año (+1,1%).

Hasta el momento sólo dos estados tenían el certificado de la OIE: Rio Grande do Sul y Santa Catarina.

China mantendrá la producción de carne de cerdo estable en los próximos cinco años, apuntando a una producción de 57,6 millones de toneladas en 2020, frente a los 56,71 millones de toneladas en 2014 y 50,71 en 2010.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado el Informe del consumo de alimentación en España 2015.

El Ministerio de Agricultura de Rusia prepara un proyecto de decreto para prolongar el embargo a la importación de productos agropecuarios de varios países, entre ellos la UE, hasta finales de 2017.

El trabajo conjunto entre el Rosselkhoznadzor y los Servicios Veterinarios de Chile ha dado lugar a la aplicación del certificado electrónico veterinario para la carne de cerdo exportada desde Chile a Rusia.

Ucrania exportó 1.080 toneladas de carne de cerdo fresca, refrigerada y congelada mientras que la cantidad de carne de cerdo importada para el mismo periodo ascendió a 1.560 t.

Las exportaciones francesas de todos los productos, cayeron un 2,5% en tasa interanual alcanzando de los 732.000 toneladas en 2015.

Los últimos datos publicados por la Unión Europea indican un aumento del 26,5% en las exportaciones de carne de cerdo durante el primer trimestre de este año, con un total de 924.902 t.

El valor de las exportaciones cárnicas españolas ha alcanzado los 1.262 millones de euros, un aumento del 2,06% respecto al mismo periodo del año anterior.

El plan concreta los objetivos estratégicos, las líneas de actuación y los programas que han de posibilitar el mantenimiento de un elevado nivel de protección de la salud de los consumidores frente a los riesgos alimentarios.

Para los valores mensuales de exportación, los mayores aumentos se dieron en la carne de cerdo (de 318 millones a 422 millones de €, un aumento del 32,5%).

El Consejo Danés de Ética ha propuesto al Gobierno danés la creación de un impuesto sobre la carne roja, empezando por la carne de ternera.

Las exportaciones canadienses de carne de cerdo a China han sufrido un espectacular aumento de más del 350% en comparación con el mismo periodo del año anterior (72.384t vs. 16.079 t).