Patentado un sistema de identificación genética contra el fraude
Esta herramienta permite saber si un cerdo (o los derivados como jamones, paletas, lomos, etc) es ibérico, puro o cruzado
No estás suscrito a la lista Última hora
Boletín de noticias sobre el mundo del porcino
Accede y apúntate a la lista
Noticias - Actualidad
Actitudes de los consumidores hacia el jamón ibérico
Es necesario saber si informar adecuadamente a los consumidores, les permitirá diferenciar entre productos con el mismo origen pero distinta calidad
La restricción durante el crecimiento y/o acabado mejora la composición lipídica
Un bajo nivel de alimentación durante el crecimiento puede representar una buena estrategia para obtener una aceptable calidad de la carne en términos de ácidos grasos, sin prolongar excesivamente el tiempo para alcanzar el peso a sacrificio
Constitución de la Mesa del Ibérico
El pasado 30 de noviembre se constituyó la Mesa del ibérico en una reunión mantenida por responsables y técnicos del MAPA y de las Comunidades Autónomas
Bienvenido a 3tres3
Conecta, comparte y relaciónate con la mayor comunidad de profesionales del sector porcino.
¡Ya somos 197679 Usuarios!
Regístrate¿Ya eres miembro?
Lo más...
No estás suscrito a la lista Última hora
Boletín de noticias sobre el mundo del porcino
Accede y apúntate a la lista