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Impacto de la producción de carne de cerdo en la emisión de gases de efecto invernadero

Las estimaciones provisionales de la FAO indican que la producción de carne de cerdo aporta alrededor de 793 millones de toneladas equivalentes de CO2.

Miércoles 13 junio 2012 (hace 4 años 5 meses 21 días)

Según el informe publicado por la sectorial porcina británica BPEX "Pigs and the Environment: How the global pork business is reducing its impact"", los principales gases de efecto invernadero asociados a la producción de carne de cerdo son las emisiones de amoniaco, óxido nitroso y metano.

Las estimaciones provisionales de la FAO indican que la producción de carne de cerdo aporta alrededor de 793 millones de toneladas equivalentes de CO2, lo que representa aproximadamente el 1,6% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Esto le da una intensidad media global de emisiones de alrededor de 6,9kg de CO2 e/kg peso en canal, que es relativamente un bajo impacto. El análisis también indica que la gran mayoría de las emisiones globales son fruto de la gestión del estiércol (42%) y de los piensos (47%).

Junio 2012/ BPEX/ Reino Unido.
http://www.bpex.org.uk/

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