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El índice de precios de los cereales de la FAO registró un promedio de 116,3 puntos en agosto, esto es, 2,5 puntos (un 2,2 %) más que en julio, y alcanzó su nivel más elevado desde mayo de 2024. Los precios internacionales de todos los cereales principales aumentaron en agosto, espoleados por la robusta demanda, la preocupación por las perspectivas para las cosechas en las principales regiones productoras debido a las condiciones meteorológicas y la constante incertidumbre en torno a los flujos de exportación del Mar Negro.
Los precios mundiales del trigo subieron un 2,6 % respecto del mes anterior, situándose un 15,0 % por encima del nivel alcanzado un año antes, ante las persistentes perturbaciones en la logística de exportación del Mar Negro, las perspectivas de disminución de la producción en algunas zonas de Europa a raíz del tiempo caluroso y seco y el debilitamiento del dólar de los EE.UU., que mejoró la competitividad de los suministros para la exportación en dólares.
Los precios internacionales del maíz aumentaron un 2,5 % desde julio, impulsados por la creciente preocupación acerca de las perspectivas sobre los rendimientos en algunas zonas del cinturón del maíz de los Estados Unidos de América y el deterioro de las perspectivas sobre la producción en la Unión Europea debido al calor y la sequedad prolongados, además de por la fuerte demanda de los sectores del etanol y los piensos y las perturbaciones de los flujos de exportación de Ucrania. La preocupación por posibles interrupciones en el suministro de insumos, derivadas del cierre del estrecho de Ormuz, contribuyó a mantener el alza en los precios del maíz.
Los precios mundiales del sorgo y la cebada también subieron en agosto, un 3,9 % y un 2,6 %, respectivamente, en general como consecuencia de las condiciones más rígidas en los mercados de cereales forrajeros.
Por su parte, el índice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz aumentó un 0,5 % en agosto de 2026, a raíz de una combinación de fluctuaciones cambiarias, compras sostenidas por parte de países asiáticos y africanos y perspectivas de mayor escasez de suministros que empujó al alza las cotizaciones del arroz índica.
4 de septiembre de 2026/ FAO.
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