La industria de producción de Jamón Curado representa una parte muy significativa de todo el sector de transformación cárnico en nuestro país, tanto en número de empresas, empleo y generación de riqueza. El jamón curado, ibérico o serrano constituye además un símbolo de la gastronomía española. La presencia de ácaros en el jamón curado constituye uno de los problemas más frecuentes y difíciles de tratar, a los que se enfrenta este sector industrial. La lucha contra estas plagas supone un sobrec...

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Notas de prensa

TEICA colabora en el proyecto tecnológico para la eliminación del ácaro en el jamón ibérico

La presencia de ácaros en el jamón curado constituye uno de los problemas más frecuentes y difíciles de tratar, a los que se enfrenta este sector industrial

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Estudios serológicos, patológicos y mediante PCR de la infección por Mycoplasma hyopneumoniae en el jabalí

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Niveles de haptoglobina y proteína C-reactiva en suero, saliva y jugo de carne como biomarcadores del estatus sanitario de las explotaciones

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Alemania: recuperación de las exportaciones agroalimentarias durante el primer trimestre de 2010

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España: Huelva, líder en ganadería ecológica en Andalucía

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España: aumento de las exportaciones de jamón curado

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Alemania: aumento del número de plantas de biogás

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Unión Europea: rendimiento económico de las explotaciones porcinas

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México: el IPVS 2014 tendrá lugar en Cancún

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Bienestar de los cerdos destetados durante el transporte bajo diferentes densidades

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Efectos de diferentes niveles de lactosa en dietas estárter sobre el rendimiento de lechones destetados, la digestibilidad de los nutrientes y las poblaciones microbianas a nivel fecal

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Notas de prensa

Celebradas las XXVIII Jornadas de Marketing de Veterindustria

La Asociación Empresarial Española de la Industria de Sanidad y Nutrición Animal celebró en Barcelona sus XXVIII Jornadas de Marketing, a la que asistieron más de 90 profesionales de los laboratorios que son miembros del Grupo de Marketing de la Asociación.