Andalucía: Descenso de las enfermedades ganaderas en explotaciones de dehesa
Actualmente en Andalucía 45 comarcas están calificadas como indemnes del mal de Aujeszky, de las que 33 se encuentran en dehesa.
Página 30 de Artículos sobre cerdo ibérico en Noticias
Datos reproductivos del cerdo ibérico: La estructura censal
Es bastante equilibrada y sólo es destacable, como punto negativo, el bajo porcentaje de cerdas de primer parto (15 %)
Datos reproductivos del cerdo ibérico: La mortalidad en lactación
Este dato medio de un 10,6% es notablemente mejor (-5,55 puntos) que la media de 16,15% correspondiente a las referencias previas.
Datos reproductivos del cerdo ibérico: Resultados productivos según el número de parto
En el caso de los NV por parto, los resultados de los primeros partos son menores que los de las cerdas adultas, siguiendo una curva parecida al blanco pero menos prolífica
Recuperada la estirpe del cerdo dorado gaditano
La estirpe del cerdo dorado gaditano, extinguida oficialmente hace una década, ha sido recuperada gracias a un proyecto de investigación que pretende ahora la conservación de esta raza autóctona.
Datos reproductivos del cerdo ibérico: Productividad anual
Presentamos los resultados de 2009 de 8 explotaciones con 3.400 reproductoras ibéricas del proyecto para la “Consolidación de datos reproductivos del cerdo ibérico”.
Declaración de Bien de Interés Cultural del cocedero de altramuces de La Cabra
Se acaba de publicar en el Diario Oficial de Extremadura la resolución para la Declaración de Bien de Interés Cultural, como Sitio de Interés Etnológico, del complejo de huerta, noria y cocedero de altramuces de La Cabra.
20% menos de producción de cerdos ibéricos
Mientras que en la temporada 2009/2010 se certificaron como ibéricos de bellota 620.000 cerdos, esta campaña se ha situado por debajo de las 500.000 cabezas
Primera secuenciación parcial del genoma de un cerdo ibérico
Con el 1% del genoma descifrado, los investigadores esperan conocer el por qué de las características que hacen único al cerdo ibérico
Estudio de patógenos zoonósicos en ibérico
Se realizó un screening serológico que permita conocer de forma indirecta la presencia y difusión de estos agentes en el cerdo Ibérico.
La DOP los Pedroches vencedora de la primera cata oficial a ciegas de jamones ibéricos puros de bellota
Se valoraron el sabor, el aroma, la textura y la jugosidad de cuatro jamones de distintas denominaciones de origen.
Índices productivos de montanera
Se llevó a cabo un estudio para definir los índices productivos de montanera para determinar las zonas de mayor interés de la provincia de Badajoz
Jamones ibéricos: bajada de precios
El precio del jamón ibérico desciende entre un 35 y un 50% para dar salida a las reservas y por la falta de liquidez
Caída de sacrificios de cerdos ibéricos en 2010
Según datos del RIBER referentes a la certificación de animales, el sacrificio de porcino ibérico ha caído un 19,6 % en 2010
El mejor cortador de jamón 2011
El cortador profesional Manuel Anselmo Pérez, de Salamanca, ganó el III Campeonato de España de Corte de Jamón, celebrado en Alburquerque
La Junta prevé un aumento del porcino de bellota y un descenso del de cebo
Estima un aumento de la producción de porcino de bellota del 1,2 por ciento y un descenso en la de cebo del 8 por ciento de cara a la campaña 2010-2011.