El Magrama presenta el logotipo 100% Raza Autóctona
Se trata de una iniciativa encaminada a la conservación de la biodiversidad productiva y a facilitar la comercialización de estos productos
Página 19 de Artículos sobre cerdo ibérico en Noticias
I lonja nacional de porcino ibérico
La I LONJA NACIONAL DE GANADO PORCINO TRONCO IBÉRICO, pretende convertirse en un espacio de debate, reflexión y como no, de negocio de los profesionales del sector, siendo a su vez una oportunidad única de que dichos profesionales interactúen dando a conocer sus inquietudes y propuestas.
Censo del ibérico
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado el censo de ganado porcino de mayo de 2014. La cabaña española de cerdo ibérico asciende a 2.175.022 en comparación con los 1.807.625 de mayo de 2013.
España: la aplicación de la nueva norma de calidad de los productos del ibérico “apuesta por la transparencia”
La producción total nacional de jamones ibéricos ascendió, durante el año pasado, a 4.843.401 piezas, con una mayor producción del jamón ibérico de cebo.
El Magrama organiza una visita a una empresa de elaboración de productos ibéricos
Han recorrido las instalaciones de la empresa Dompal en Alcobendas, donde han podido conocer los procesos de producción y las técnicas de marketing
España: se celebra la “Semana de los productos del cerdo ibérico”
Su objetivo es divulgar las características de estos productos, dar a conocer las claves para su mayor disfrute y mostrar sus posibilidades de consumo.
Proyecto sobre inmunocastración de machos de cerdo Ibérico
Estudios previos del CICYTEX han desarrollado protocolos específicos de inmunocastración de machos y hembras de cerdo Ibérico, que resultaron altamente eficaces (100%) para las hembras, pero no tanto para los machos, pues algunos de ellos fueron resistentes al tratamiento
La Diputación de Huelva organiza una Jornada de Investigación Ganadera para los profesionales del sector
Medio centenar de técnicos y profesionales del sector se dan cita en la I Jornada Profesional de Investigación Ganadera
TEICA investiga el control integrado del ácaro que afecta al jamón en la bodega
TEICA ha presentado en el II Congreso Internacional Fermented Meat, celebrado en Valencia, sus avances en una línea de investigación para llevar a cabo el control integrado del ácaro que afecta al jamón en la bodega.
CICYTEX evalúa la calidad de las bellotas y los pastos de las dehesas extremeñas durante la montanera
El CICYTEX celebró en Zafra una jornada informativa con temas de interés para las explotaciones agroganaderas, relativos a la alimentación del ganado porcino ibérico
115 ejemplares selectos de porcino ibérico se subastaron el lunes día 6
La feria ayuda con 55 euros la compra de machos y con 35 la de hembras
CICYTEX organiza en Zafra una jornada sobre cultivos de invierno, alimentación del ganado y otros proyectos I+D
Los participantes recibirán información acerca de los resultados de un estudio de la calidad de las bellotas y pastos de la dehesa extremeña como base de la dieta del cerdo ibérico de montanera.
FEDEHESA, la nueva plataforma a favor de la dehesa
Distintas Asociaciones de Castilla y León, Extremadura, Andalucía, Madrid y Castilla la Mancha, con el apoyo de la Universidad de Extremadura, acaban de agruparse formando la plataforma FEDEHESA, plataforma a favor de la dehesa.
El TSJ avala el cambio de nombre de DO Jamón de Huelva a DO Jabugo
El TSJA de Madrid da la razón al Ayuntamiento de Jabugo frente al MAGRAMA y establece que deberá tramitarse ante la Comisión Europea dicho cambio y reconocerse la protección nacional transitoria de la DO Jabugo.
El genoma del cerdo ibérico apenas ha cambiado en los últimos 500 años
La estrecha relación entre el cerdo ibérico, el jabalí europeo y el cerdo antiguo confirma, tal como habían apuntado estudios previos, que la mezcla del cerdo asiático con los cerdos ibéricos modernos no ha existido o ha sido insignificante
Las exportaciones de jamón crecieron más de un 10 % en la primera mitad de 2014
Países europeos como Francia, Alemania y Portugal se consolidan como grandes receptores de jamón ibérico.