Página 19 de Artículos sobre cerdo ibérico en Noticias

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural pone a disposición del sector ganadero andaluz una nueva información incluida dentro del Sistema de Información Geográfica de Identificación de Parcelas Agrícolas (Sigpac).

Los objetivos de la extensión de Norma de la Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) serán la mejora de la trazabilidad y la calidad de las producciones de ibérico.

El CICYTEX, el INIA, el IFAPA y el INIAV de Portugal, han acordado crear un protocolo de actuación conjunto que recogerá recomendaciones consensuadas para controlar la enfermedad de la seca en la dehesa.

Ambos documentos serán una referencia fundamental para la importante labor de verificación que la Norma reserva a las entidades de inspección y certificación.

La Mesa de Protección de la Dehesa es un organismo del Gobierno de Extremadura en la que participan el CICYTEX, la Consejería de Agricultura y la Universidad de Extremadura.

El CIALE de la Universidad de Salamanca estudiará la presencia de la enfermedad en la provincia

El ganador del I Certamen Semiprofesional, que tiene pase directo al Campeonato Profesional del próximo año, ha sido José Antonio Martínez Molina (Murcia)

Esta resolución incluye promover una futura Estrategia Ibérica junto con la Comisión Europea, coordinada con el Gobierno español.

“Tenemos que intentar conservar las dehesas, se nos están muriendo”

El objetivo que se persigue es incrementar el consumo de Ibérico consiguiendo “nuevos” consumidores.

El BOJA del 07/05/2014 ha publicado la Orden de 28 de abril de 2014, por la que se convocan para el año 2014 las subvenciones previstas en el Real Decreto 1178/2008, de 11 de julio, destinadas a las explotaciones ganaderas, para la mejora de la capacidad técnica de gestión de subproductos de origen animal no destinados al consumo humano.

La Consejería de Agricultura y Ganadería y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo han renovado el acuerdo para la realización del "Estudio de métodos alternativos para caracterizar la alimentación del cerdo ibérico en la etapa de cebo"

El director general del CICYTEX, Germán Puebla Ovando, acompañado por técnicos del centro, mantuvo un encuentro en Mérida con ganaderos, empresarios cárnicos, asociaciones y cooperativas.

Para verificar el cumplimiento de los pesos mínimos que el RD 4/2014 establece, se instalarán en los mataderos un sistema de almacenamiento y transmisión de los pesos de las canales, TRIP (Terminal Remoto Interfase de Pesadas)

Un estudio llevado a cabo por la Universidad de Extremadura identifica sendas diferencias físico-químicas en este alimento en base a su procedencia racial.