Página 84 de Artículos sobre cerdo ibérico

Ier Foro ANVEPI

16-jun-2009
El primer foro de la Asociación Nacional de Veterinarios del Porcino Ibérico ha reunido en Córdoba a 170 veterinarios para debatir su papel frente a la crisis que está afectando tanto a ganaderos como a empresarios y a la industria del cerdo ibérico

Nitritos y nitratos en curados

29-may-2009
El uso de nitratos y nitritos muestra el efecto positivo del uso de nitrato en la calidad sensorial de embutidos crudo curados fabricados en un proceso lento

Productividad en intensivo

03-abr-2009
En sistemas intensivos se recomienda utilizar hembras enteras, sacrificar a 145 kg, cruzar madres Ibéricas con líneas paternas Duroc y restringir la alimentación un 23% de 42 a 112 kg

Precios cerdo Ibérico

Cebo
Araporc
EUR @
32,400,200 0,6%
33,400,200 0,6%
Cebo
Extremadura
EUR @
32,470,150 0,5%
33,670,150 0,4%
Cebo
Salamanca
EUR kg
2,8100,010 0,4%
2,9100,010 0,3%
Cebo campo
Araporc
EUR @
35,580,100 0,3%
36,380,100 0,3%
Cebo campo
Extremadura
EUR @
34,970,150 0,4%
36,220,150 0,4%
Cebo campo
Salamanca
EUR kg
3,0200,010 0,3%
3,1200,010 0,3%
Cebado bellota
Araporc
EUR @
-
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Cebado bellota
Extremadura
EUR @
-
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Cebado bellota 50%
Salamanca
EUR kg
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