Página 84 de Artículos sobre cerdo ibérico

    Ier Foro ANVEPI

    16-jun-2009
    El primer foro de la Asociación Nacional de Veterinarios del Porcino Ibérico ha reunido en Córdoba a 170 veterinarios para debatir su papel frente a la crisis que está afectando tanto a ganaderos como a empresarios y a la industria del cerdo ibérico

    Nitritos y nitratos en curados

    29-may-2009
    El uso de nitratos y nitritos muestra el efecto positivo del uso de nitrato en la calidad sensorial de embutidos crudo curados fabricados en un proceso lento

    Productividad en intensivo

    03-abr-2009
    En sistemas intensivos se recomienda utilizar hembras enteras, sacrificar a 145 kg, cruzar madres Ibéricas con líneas paternas Duroc y restringir la alimentación un 23% de 42 a 112 kg

    Precios cerdo Ibérico

    Cebo
    Araporc
    EUR @
    32,200,200 0,6%
    33,200,200 0,6%
    Cebo
    Extremadura
    EUR @
    32,030,180 0,6%
    33,230,180 0,5%
    Cebo
    Salamanca
    EUR kg
    2,7700,020 0,7%
    2,8700,020 0,7%
    Cebo campo
    Araporc
    EUR @
    35,480,080 0,2%
    36,280,080 0,2%
    Cebo campo
    Extremadura
    EUR @
    34,530,180 0,5%
    35,780,180 0,5%
    Cebo campo
    Salamanca
    EUR kg
    3,0000,000 0%
    3,1000,000 0%
    0,0000,000
    0,0000,000
    Cebado bellota
    Extremadura
    EUR @
    -
    --
    Cebado bellota 50%
    Salamanca
    EUR kg
    -
    --