Nuevos métodos analíticos para determinar el régimen de alimentación del cerdo ibérico
Se han comparado los resultados de la espectrometría de movilidad iónica y la espectroscopía infrarroja con los de la cromatografía de gases.
Página 78 de Artículos sobre cerdo ibérico
España llevará 15 toneladas de cerdo ibérico a Expo Sanghai 2010
Pabellón de España servirá durante la Exposición Universal de Shanghai 300.000 comidas con productos nacionales que representen la gastronomía tradicional española.
Veintitrés empresas extremeñas reciben la certificación del club del producto rutas del jamón ibérico
El Club del Producto Rutas del Jamón Ibérico inicia su andadura con la adhesión de 23 empresas extremeñas.
Castilla y León: Financiación agraria
La Junta aprueba una actuación para que los agricultores y ganaderos de la Comunidad Autónoma puedan acceder a una financiación añadida de 20 millones de euros este año.
Mesas Sectoriales de porcino ibérico y ovino y caprino
El MARM se ha comprometido a mantener y reforzar todo lo posible las distintas herramientas actuales en relación con el control de las denominaciones usadas
Extremadura: el Plan de Financiación del Sector Agrario cuenta con casi 26 millones hasta 2015
Son una serie de medidas para dar una respuesta a las necesidades de capital de los sectores que se han mostrado más vulnerables
Extremadura: Convocadas las ayudas para las razas autóctonas
La Junta de Extremadura ha previsto un montante de 2.718.290 euros en ayudas a la producción razas autóctonas que utilize de forma racional los recursos naturales del territorio
Cicap presenta la Iberguesa
Se trata de en un nuevo preparado cárnico, un burguer meat cuadrado a base de carne de cerdo ibérico.
España ofrece la Ruta del Jamón como nuevo reclamo turístico
Se va a implantar en las provincias de Salamanca, Cáceres, Badajoz, Córdoba y Huelva.
La Tienda vende el jamón ibérico ‘Cinco Jotas’ por primera vez en EEUU
La Tienda,
compañía líder en el mercado gourmet de comida española por Internet, ha anunciado
que comenzará a vender jamón ibérico de bellota en EEUU a través de la marca Cinco
Jotas, perteneciente al grupo Sánchez Romero Carvajal. Las ventas en el mercado
norteamericano se llevarán a cabo a través de su página web y los primeros pedidos
empezarán a distribuirse a partir del verano de 2010.
Fundada en 1996 y con sedes en San Sebastián y Williamsburg, en el estado de Virginia, La ...
Dehesa de Extremadura colaborará con la Fundación Española del Corazón
Los jamones de la D. O. ‘Dehesa de Extremadura’ llevarán estampado el sello de Entidad Colaboradora de la FEC, entrando a formar parte del PASFEC (Programa de Alimentación y Salud de la FEC).
XVII Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura 2010
Seis concursantes, seleccionados previamente por el Consejo Regulador de la D.O. Dehesa de Extremadura, dispondrán de seis jamones idénticos en peso y pata para demostrar su habilidad en el arte de la cisoria.
Un Guijuelo es elegido el mejor jamón de España
El jamón de Guijuelo ha sido elegido el mejor de toda España en la primera cata oficial de jamones ibéricos - celebrada en el Castillo de la localidad pucelana de Peñafiel - de las cuatros denominaciones de origen españolas: Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Huelva y Los Pedroches. Una pieza de Simón Martín Guijuelo S.L., un pernil de seis años de curación se llevó el galardón "por su sabor, textura y consistencia", según la organización del evento.
Comparación del espesor de la grasa dorsal en distintas razas de cerdos
Presentamos unas tablas que compara los distintos valores del espesor del tocino dorsal (ETD) entre diferentes estirpes de ibérico y razas de porcino
El sector del ibérico se une para la defensa y transparencia de sus productos
Ganaderos de Asaja-Huelva e industriales de AICE-Huelva mantuvieron una reunión en la que, tras analizar el daño que la Norma de Calidad y otras normativas han inflingido al sector, han acordado emprender una serie de actuaciones
CONFECARNE defiende en el congreso de los diputados que se cumplan los plazos de pago
El
Presidente de la Confederación de Organizaciones empresariales del Sector
Cárnico de España (CONFECARNE), Jaume Blancafort, ha intervenido
ante la Comisión de Industria, Turismo y Comercio del Congreso de los Diputados
para exponer las inquietudes de la industria cárnica española ante
las medidas legislativas necesarias para luchar contra la morosidad y conseguir
un marco de relaciones comerciales equilibradas entre proveedores y clientes....