Página 74 de Artículos sobre cerdo ibérico

    Asamblea de IBERAICE

    12-nov-2010
    IBERAICE celebró una reunión de su Asamblea General, con la participación de un gran número de empresarios de las principales zonas de producción

    Monte Nevado tras salvar de la extinción la raza Mangalica, ahora trae a España los primeros ejemplares

    20-oct-2010
    La Empresa Segoviana que en el año 1991 salvó de la extinción la raza porcina Mangalica con la que elabora productos curados de la más alta calidad bajo la marca Monte Nevado (especialistas en jamón de la más alta calidad), ha recibido en Carbonero el Mayor a los primeros cinco ejemplares de la raza Mangalica. Han llegado el 18 de octubre de 2010. Y se encuentran alojados en la granja Naturbuey.

    Junta inmoviliza 17.400 kilos de embutido que no cumplen la norma de calidad del ibérico

    13-oct-2010
    La Consejería de Agricultura y Pesca ha inmovilizado 17.400 kilos de embutidos y otras piezas (jamón, paleta y caña de lomo) que una empresa sevillana tenía a la venta sin cumplir con las normas de calidad establecidas en el Real Decreto 1469/2007 y presentar defectos en el etiquetado. Entre otras infracciones, se ha comprobado que estos productos no reúnen los requisitos exigidos para su comercialización como ibéricos ni en lo que se refiere a su certificación, ni en cuanto a las garantías de trazabilidad.

    Precios cerdo Ibérico

    Cebo
    Araporc
    EUR @
    31,450,150 0,5%
    32,450,150 0,5%
    Cebo
    Extremadura
    EUR @
    31,490,120 0,4%
    32,690,120 0,4%
    Cebo
    Salamanca
    EUR kg
    2,6900,010 0,4%
    2,7900,010 0,4%
    Cebo campo
    Araporc
    EUR @
    34,950,050 0,1%
    35,750,050 0,1%
    Cebo campo
    Extremadura
    EUR @
    34,010,120 0,4%
    35,260,120 0,3%
    Cebo campo
    Salamanca
    EUR kg
    2,9700,010 0,3%
    3,0700,010 0,3%
    0,0000,000
    0,0000,000
    Cebado bellota
    Extremadura
    EUR @
    -
    --
    Cebado bellota 50%
    Salamanca
    EUR kg
    -
    --