Página 72 de Artículos sobre cerdo ibérico

Jamón

Elevado contenido en hierro y cinc del jamón ibérico

11-ago-2011

Los análisis realizados a jamones ibéricos de bellota y de cebo de campo muestran que el consumo de jamón ibérico aporta hasta un 45% de hierro de la ingesta recomendada para la población española de hombres y un 23% para mujeres (con mayores necesidades metabólicas de hierro).

Adesval participa en proyectos sobre el jamón ibérico

27-jul-2011
Se trata del proyecto “Rutas del Jamón Ibérico" que está liderado por el grupo de acción local de Sierra de Montánchez y Tamuja y tiene como objetivo general contribuir a la consolidación y creación de empleo; favorecer la conservación de la biodiversidad de hábitats de interés comunitario e implantar un tipo de Gestión Integrada, Transversal y Sostenible necesaria para que el sector turístico en el entorno rural sea una realidad económica.

Más de 300 agentes nipones participarán en el "III Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico en Japón"

21-jul-2011
Extenda, Agencia Andaluza de Promoción Exterior, dependiente de la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia organiza, en colaboración con la National Chef´s Association, HBA (Hotel Barmen´s Association) y la NBA (Nippon Bartenders´ Association), el ´III Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de Japón’ que comenzará el próximo 19 de julio, y en el que participarán 316 agentes nipones.

Carlos Díaz Nafría, nuevo presidente de IBERAICE

13-jul-2011
El nuevo Presidente destacó como objetivos principales de esta nueva etapa la potenciación de IBERAICE para defender los intereses de las industrias del ibérico, el desarrollo del Plan Estratégico del sector y la búsqueda de posiciones sectoriales para abordar de forma unitaria una posible modificación de la Norma de Calidad.

Ganancia de peso en montanera

31-may-2011
A pesar del creciente interés en la agricultura ecológica y la producción sostenible, hay poca información sobre el rendimiento de los cerdos cuando se alimentan sólo con recursos naturales.

Precios cerdo Ibérico

Cebo
Araporc
EUR @
34,600 0%
35,600 0%
Cebo
Extremadura
EUR @
34,390 0%
35,590 0%
Cebo
Salamanca
EUR kg
2,9800 0%
3,0800 0%
Cebo campo
Araporc
EUR @
37,070 0%
37,930 0%
Cebo campo
Extremadura
EUR @
36,160 0%
37,420 0%
Cebo campo
Salamanca
EUR kg
3,1100 0%
3,2100 0%
Cebado bellota
Araporc
EUR @
-
--
Cebado bellota
Extremadura
EUR @
-
--
Cebado bellota 50%
Salamanca
EUR kg
-
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