Página 57 de Artículos sobre cerdo ibérico

    Las jornadas ‘Cerdo Ibérico. Salud y Dieta Mediterránea’ organizadas por TEICA destacan las propiedades del Jamón como alimento saludable

    12-jun-2013
    El Centro Tecnológico del Cárnico, TEICA, participado por la Consejería de Innovación de la Junta de Andalucía, ha celebrado con éxito las Jornadas ‘Cerdo Ibérico. Salud y Dieta Mediterránea’ en sus instalaciones de Cortegana. La jornada ha comenzado a las 10.30 horas con la inauguración a cargo del alcalde de la localidad, José Enrique Borrallo, el representante de la Agencia IDEA, José Manuel Torrado y el presidente de TEICA, Luis González.

    El Ibérico de Simón Martín Guijuelo consigue las 3 estrellas de oro europeas a la calidad alimentaria por segundo año consecutivo

    12-jun-2013
    Las tres estrellas de oro suponen la máxima distinción otorgada por esta institución a los productos alimentarios que son evaluados por más de 60 chefs de todo el mundo con gran prestigio internacional. Inspección que tiene lugar cada año en Bruselas (Bruselas), y que se realiza siempre mediante catas “a ciegas” para que el resultado sea completamente certero.

    AECERIBER analiza el sector y aprueba cambios sustanciales en sus estatutos

    10-jun-2013
    La Asamblea General de AECERIBER, además de cumplir el requisito de presentación de la Memoria de Actividades, Cuentas y Auditoria de 2012 y Presupuesto para 2013, hizo un balance de la situación sectorial y un análisis de la Norma de Calidad -pendiente de su publicación y su necesario control por las autoridades competentes.

    El GobEx defiende la nueva norma de calidad

    15-abr-2013
    La denominación de cebo de campo, un mayor control y una mejor identificación para el consumidor, son algunos de los aspectos de la nueva norma de calidad de productos del cerdo ibérico que ha destacado el director general de Agricultura y Ganadería, Jesús Barrios, durante su intervención en una jornada informativa celebrada en el Recinto Ferial de Zafra con motivo de la Feria de la Primavera.

    Fernando Burgaz: “La nueva norma de calidad del ibérico es una muestra del compromiso del Ministerio por salvaguardar los recursos productivos de la dehesa”

    05-abr-2013
    El Director de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, señala que la elaboración de la norma, que está pendiente del informe de la Comisión Europea, “ha requerido un importante trabajo de integración entre los diferentes modelos productivos”.

    Precios cerdo Ibérico

    Cebo
    Araporc
    EUR @
    33,400,300 0,9%
    34,400,300 0,9%
    Cebo
    Extremadura
    EUR @
    33,620,220 0,7%
    34,820,220 0,6%
    Cebo
    Salamanca
    EUR kg
    2,9100,010 0,3%
    3,0100,010 0,3%
    Cebo campo
    Araporc
    EUR @
    36,450,250 0,7%
    37,250,250 0,7%
    Cebo campo
    Extremadura
    EUR @
    36,040,150 0,4%
    37,300,150 0,4%
    Cebo campo
    Salamanca
    EUR kg
    3,0600,010 0,3%
    3,1600,010 0,3%
    Cebado bellota
    Araporc
    EUR @
    -
    --
    Cebado bellota
    Extremadura
    EUR @
    -
    --
    Cebado bellota 50%
    Salamanca
    EUR kg
    -
    --