La Mesa de coordinación del Ibérico hace balance del primer año de aplicación de la Norma de Calidad
En el balance se han analizado las acciones desarrolladas por la propia Mesa como de los cuatro Grupos de Trabajo que ha estado operativos
Página 52 de Artículos sobre cerdo ibérico
La Diputación presenta el programa de actividades “Experiencias en la Dehesa-Ruta del Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura”
Consta de 17 rutas y circuitos y tendrá lugar este invierno en las comarcas de las sierras del sur de la provincia de Badajoz
El 78% del Jamón de Huelva se certifica en el último cuatrimestre
A pesar que durante todo el año, el consumo de productos con DOP Jamón de Huelva es fluido y constante, es en el último cuatrimestre del año cuando se produce un mayor número de certificaciones sobre producto final.
El sector del jamón genera en Andalucía más de 20.000 empleos
Jiménez Barrios destaca el apoyo de la Junta al sector porcino
CICYTEX expone sus trabajos de investigación en el ámbito de la dehesa en unas jornadas de Portugal
El director general del CICYTEX, Germán Puebla Ovando, e investigadores del centro han participado en las XI Jornadas Ibéricas do Montado, que se celebran en la localidad portuguesa de Portel
Ampliada la edad máxima para los animales de cebo extensivo en la línea de seguros de porcino
El MAGRAMA amplía a 104 semanas la edad máxima para los animales de cebo extensivo en la línea de seguros de porcino.
Abierto el plazo para solicitar ayudas destinadas a explotaciones ganaderas extensivas
Según la Orden, publicada en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA), estos incentivos están destinados a explotaciones ganaderas con censo igual o superior a 15 UGM (Unidad Ganadera Mayor) ubicadas en Andalucía.
El cambio climático y la fragmentación impiden la regeneración de las encinas
Para evitar el colapso del encinar habría que tomar medidas de manejo del paisaje
I lonja nacional de porcino ibérico
La I LONJA NACIONAL DE GANADO PORCINO TRONCO IBÉRICO, pretende convertirse en un espacio de debate, reflexión y como no, de negocio de los profesionales del sector, siendo a su vez una oportunidad única de que dichos profesionales interactúen dando a conocer sus inquietudes y propuestas.
El Magrama presenta el logotipo 100% Raza Autóctona
Se trata de una iniciativa encaminada a la conservación de la biodiversidad productiva y a facilitar la comercialización de estos productos
Aljomar, nuevo socio de Vitartis, apuesta por la innovación empresarial en la industria alimentaria regional
Jamones Aljomar se convierte este año en miembro de Vitartis, la Agrupación Empresarial Innovadora de la Industria Alimentaria de Castilla y León
Censo del ibérico
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado el censo de ganado porcino de mayo de 2014. La cabaña española de cerdo ibérico asciende a 2.175.022 en comparación con los 1.807.625 de mayo de 2013.
El Magrama organiza una visita a una empresa de elaboración de productos ibéricos
Han recorrido las instalaciones de la empresa Dompal en Alcobendas, donde han podido conocer los procesos de producción y las técnicas de marketing
España: la aplicación de la nueva norma de calidad de los productos del ibérico “apuesta por la transparencia”
La producción total nacional de jamones ibéricos ascendió, durante el año pasado, a 4.843.401 piezas, con una mayor producción del jamón ibérico de cebo.
España: se celebra la “Semana de los productos del cerdo ibérico”
Su objetivo es divulgar las características de estos productos, dar a conocer las claves para su mayor disfrute y mostrar sus posibilidades de consumo.
Proyecto sobre inmunocastración de machos de cerdo Ibérico
Estudios previos del CICYTEX han desarrollado protocolos específicos de inmunocastración de machos y hembras de cerdo Ibérico, que resultaron altamente eficaces (100%) para las hembras, pero no tanto para los machos, pues algunos de ellos fueron resistentes al tratamiento