Arte de pata negra en SEPOR 2016 con ‘Iberian Pork Parade’
Cuarenta esculturas de cerdos decoradas por artistas multidisciplinares reciben a los profesionales y visitantes que estos días pasen por el certamen ganadero
Página 40 de Artículos sobre cerdo ibérico
Aclaraciones de AECERIBER sobre las actuaciones del Libro Genealógico de la Raza Porcina Ibérica
AECERIBER, desarrolla el Libro Genealógico de la Raza Porcina Ibérica desde 1987.
CICYTEX y la Diputación de Badajoz acuerdan colaborar en acciones y proyectos de I+D+i en materia agroganadera
CICYTEX y la Diputación de Badajoz han firmado esta semana un acuerdo marco para colaborar en acciones y proyectos de investigación, desarrollo e innovación en materia agroganadera.
CICYTEX participa en un proyecto europeo sobre las razas porcinas autóctonas y la sostenibilidad de sus sistemas de producción
CICYTEX participa en el proyecto “TREASURE: Diversidad de los sistemas de producción de razas porcinas autóctonas para una mayor sostenibilidad del sector de la carne de alta calidad”
La Comisión Europea reconoce un proyecto coordinado por CICYTEX como ejemplo de buenas prácticas en innovación agroalimentaria
La Comisión Europea ha seleccionado el proyecto `MITTIC, Modernización e Innovación tecnológica con base TIC en sectores estratégicos y tradicionales´ como ejemplo de buenas prácticas en innovación agroalimentaria. El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) ha liderado este trabajo, financiado por el Programa Operativo de Cooperación Transfronteriza España-Portugal, en el que han participado un total de 12 entidades de Extremadura, Alentejo y la región Centro de Portugal.
Influencia del contenido en grasa y el tratamiento con altas presiones en la percepción sensorial dinámica del flavor salado en jamones ibéricos
Los cambios temporales de flavor salado en jamones ibéricos durante su consumo se ven determinados por el contenido graso de los mismos y el tratamiento con altas presiones.
Determinan zonas de riego que pueden sufrir la "seca"” de las encinas
Investigadores de la Universidad de Salamanca diseñan un sistema de alerta temprana en la provincia de Salamanca
Cerca de 600.000 cerdas ibéricas serán vacunadas este año en España con Vacsincel®, la alternativa a la castración física
Vacsincel® es una solución acorde al bienestar animal, pieza clave para la internacionalización de los productos del cerdo ibérico
Jamón de Huelva forma a las bodegas inscritas en el nuevo sistema de certificación
El control oficial del Ministerio supone no sólo una responsabilidad aún mayor para la DOP Jamón de Huelva, sino la objetividad de la certificación y una garantía oficial para el consumidor que confía en los productos amparados y certificados por una figura de protección europea, como es una DOP.
AECERIBER presenta la edición número 15 del Catálogo de Sementales de Cerdo Ibérico
En esta edición únicamente se incluyen las ganaderías con ejemplares que han participado en los testajes para el Índice de Lechón
Influencia del contenido en grasa y sal en la percepción sensorial dinámica del flavor en jamones ibéricos
El flavor se ve determinado por el contenido en sal y grasa de los jamones.
Premiados en el XXXI Concurso nacional de cerdo ibérico
El premio a la mejor ganadería ha sido para Tomás García Conzález.
INSECAL mantiene la acreditación ENAC nº 148/EI140
La Comisión de Acreditación de ENAC ha reconsiderado la decisión tomada el pasado 8 de julio y decide levantar la suspensión temporal
AECERIBER reconoce con un homenaje a las “Empresas del Ibérico”
El Acto “Homenaje a las Empresas del Ibérico” es una iniciativa de la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico
Agricultura contempla casi 100 millones de euros para ayudas orientadas a las explotaciones de dehesa
Carmen Ortiz ha informado en comisión parlamentaria sobre las distintas líneas de apoyo de la consejería para proteger este agroecosistema
Optimización de la alimentación en los sistemas de cebo del cerdo ibérico
Al substituir el 10% del modulador de ácidos grasos comercial por girasol de alto oleico, aumentan los ácidos insaturados, en especial ácido oleico y linolénico, y con ello los ácidos monoinsaturados y los omega 3, mientras que disminuyen los ácidos grasos saturados y los omega 6.