La finca I+D+i La Cocosa, como potencial genético del cerdo Ibérico dentro el Grupo IBERDEFENSE
El Centro de Capacitación para la sostenibilidad y Educación Ambiental formará a nuevos productores de cerdo ibérico
Página 38 de Artículos sobre cerdo ibérico
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente analiza con Administraciones, Universidades y organismos implicados la Seca de las dehesas
El objetivo es llevar a cabo una labor conjunta en la búsqueda de soluciones para un problema que asola desde hace años a las dehesas españolas y portuguesas
Ortiz exige al Gobierno que no derive a Andalucía la multa de 63 millones que le impone la UE por la admisibilidad de pastos
La consejera de Agricultura ha presidido la reunión de la Mesa de Interlocución Agraria, en la que se ha abordado también el Plan Director de las Dehesas.
Análisis de la difusión de sal en jamón ibérico mediante resonancia magnética
En este estudio se propone un método para analizar de forma no destructiva la difusión de sal en jamones ibéricos.
La DOP Jamón de Huelva a punto de ser DOP Jabugo
El pasado día 11 de febrero concluyó el plazo establecido para que desde cualquier país del mundo se pudieran presentar alegaciones al registro de la Denominación de Origen Protegida Jabugo, con lo cual ya solo queda que la Comisión proceda a cerrar este trámite comunitario.
Los Productos Ibéricos cumplen con la identificación y el etiquetado recogidos en la Norma de Calidad
ASICI reclama la colaboración rápida y efectiva de las Administraciones Autonómicas y Central en la tramitación de las reducidas incidencias detectadas para garantizar el completo cumplimiento de la Norma de Calidad del Ibérico
Aljomar lanza el sello ‘Producto Solidario’ para ayudar a las causas sociales de su entorno
La campaña es parte de un ambicioso plan de Responsabilidad Social Corporativa diseñado para 2017, un año de especial importancia para la marca, que cumplirá sus primeros 25 años.
La Junta de Andalucía abre el trámite de audiencia del Plan Director de las Dehesas de la comunidad autónoma
El plan se ha enviado a numerosas entidades representativas o relacionadas con los sistemas de dehesa, que disponen de 15 días hábiles para presentar alegaciones
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente reconoce dos nuevas Entidades Asociativas Prioritarias
Han conseguido este reconocimiento Indulleida, S.A, empresa líder europea en transformación de frutas, e Iberico de Comercialización, una sociedad cooperativa ganadera de carácter nacional
La Marca de Garantía IBERICOS DE SALAMANCA afianza su crecimiento con un 36% más de piezas comercializadas en 2016
Supone un nuevo techo en piezas certificadas (671.393 unidades entre embutidos, lomos, jamones y paletas).
Evolución de los principales índices técnicos del conjunto de explotaciones porcinas ibéricas españolas
Se revela una mejora constante por parte de las empresas y de los ganaderos del sector ibérico en todo lo que se refiere a la genética, las instalaciones, la nutrición, en la eficacia en la cubrición, manejo de partos, etc… así como también en el control de la sanidad, fundamental para que los animales expresen todo su potencial.
Efecto de la ingesta de proteína sobre la tasa de crecimiento, deposición de proteína y características de la canal en cerdos ibéricos pesados
La incorporación de concentrado de proteína de soja a la dieta aumentó el peso de la canal mientras que no tuvo efecto sobre la proteína cruda, grasa total, ceniza total, contenido en energía o en el perfil relativo de ácidos grasos del lomo ni del solomillo.
Imágenes de Resonancia Magnética para predecir el contenido en sal del jamón ibérico
Esta metodología no destruye la pieza de jamón y ofrece resultados en tiempo real. Además, es aplicable a otros parámetros físico-químicos de calidad como la grasa, el color y la humedad
Ingaso Farm apoya al porcino ibérico en Huelva
Ovipor celebró una jornada ganadera el 25 de octubre en La Puebla de Guzmán.
Carmen Ortiz resalta el trabajo conjunto de la Junta y el sector del ibérico para consolidar su rentabilidad
La consejera ha ejemplificado la colaboración en la elaboración del Plan Director de la Dehesa, que iniciará su trámite de audiencia "en los próximos días"
La ciudad de Zafra, Badajoz, acogerá el próximo mes de abril la Iª edición de los premios Porc d’Or “Ibérico”
Un total de 45 nominaciones y 30 premios que valorarán la profesionalidad y los resultados productivos de los ganaderos y empresas productoras de porcino ibérico de España.