AECERIBER: El consumidor puede estar tranquilo
El consumidor puede estar tranquilo sobre la pureza racial de los reproductores ibéricos en España.
Página 38 de Artículos sobre cerdo ibérico
Extremadura: Begoña García subraya que uno de los retos del sector del ibérico es la internacionalización
Desde hace dos o tres años el sector mantiene un ritmo de crecimiento constante. En 2015, aumentó el número de reproductoras en un 15 por ciento y el año pasado en un 7.
El Comisario europeo Phil Hogan visita la Dehesa del Valle de los Pedroches
La ministra Isabel García Tejerina ha querido explicar al Comisario Hogan, sobre el terreno, las peculiaridades de los pastos españoles ante las diferencias de interpretación surgidas sobre el coeficiente de admisibilidad de pastos de las ayudas directas de la PAC.
Profesionalización e Internacionalización del Cerdo Ibérico
ASICI organiza esta jornada para informar sobre la implantación de la Norma de Calidad, exponer los principales datos del sector, presentar el Programa ÍTACA de control de las producciones de ibérico, analizar la importancia de las exportaciones y presentar la primera feria monográfica del Sector Cárnico enfocada a la internacionalización de las Pymes.
Lanzamiento Nuevo Jamón D.O.P. Guijuelo
En un sector como el ibérico, en el que poco a poco las grandes productoras que tradicionalmente se dedicaban al serrano cada vez están más implantadas, Luis Domingo, una pequeña empresa, innova con productos ahora enmarcados en una de las más altas categorías de la nueva Norma del Ibérico.
Andalucía: El Supremo anula cautelarmente la decisión del Gobierno de que la Junta pague la multa por pastos
La sanción de Bruselas responde a que, según las instituciones europeas, el Gobierno traspasó a la normativa estatal, de forma tardía e inadecuada, el coeficiente reductor que determina las superficies admisibles de pastos, excluyendo terrenos no productivos como los ocupados por arbolado o matorral denso.
Extremadura: la Junta acata la sentencia del Supremo sobre la sanción de los pastos
El Tribunal Supremo no ha estimado las diferencias que existen entre los pastos mediterráneos y los bosques de otras zonas de España.
Soluciones para cumplir la norma del ibérico en cebo
Este artículo plantea diversas estrategias para cumplir la Norma en cebo (hasta 10 meses y cumpliendo el peso mínimo de 115 kg de canal) y analiza sus costes.
Mejora de la calidad de productos cárnicos y la rentabilidad de las explotaciones
Un proyecto de CICYTEX evalúa prácticas innovadoras en alimentación y manejo del cerdo ibérico para mejorar la calidad de productos cárnicos y la rentabilidad de las explotaciones.
Andalucía: La Consejería de Agricultura publica la superficie apta para montanera en 2017
Los ganaderos que quieran presentar comunicaciones a la información recogida en el BOJA podrán hacerlo hasta el próximo 9 de junio.
La Junta muestra su satisfacción por el cambio de rumbo del Parlamento Europeo sobre la dehesa
La Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo ha aprobado una enmienda al Reglamento Omnibus sobre la definición de pastos permanentes.
Gran éxito del IX Foro ANVEPI de Toledo
La ponencia sobre la norma del cerdo ibérico que cerraba el foro fue sin duda la que suscitó mayor debate y participación de los asistentes.
UPA-UCE demanda un seguro para la montanera del ibérico
En la inauguración del Salón del Jamón de Jerez de los Caballeros, UPA-UCE ha destacado la recuperación del sector en el balance de la campaña de montanera 2016-2017.
Junta y UEx ponen en marcha un plan de actuación para la dehesa en el marco de la economía circular
El objetivo es estudiar alternativas que mejoren el aprovechamiento de la dehesa desde el punto de vista medioambiental, agrícola, ganadero y de sanidad vegetal en el marco de la estrategia de economía verde y circular.
Cómo maximizar la producción de cerdo celta con efectos medioambientales asumibles
Se pretende descubrir cuál es la carga ganadera ideal para maximizar la producción con unos efectos ambientales sobre el entorno asumibles.
La ministra de agricultura entrega a BEHER el premio al Mejor Jamón
La Ministra de Agricultura Isabel García Tejerina entregó el pasado día 20 a Bernardo Hernández Tinoco el Premio al Mejor Jamón, otorgado por la revista Turismo, en su 25º aniversario.