Jamones Aljomar se posiciona en el mercado internacional con el propósito de llegar a más de 30 países entre 2012 y 2013
La factoría salmantina espera obtener este año la homologación de sus productos ibéricos en Estados Unidos, Méjico y Brasil
Página 40 de Artículos sobre cerdo ibérico en Notas de prensa
Reelcode une tecnología QR e ibéricos en el Salón de Gourmets que se celebra en Ifema-Madrid
La empresa Spanish Reelcode ha presentado en el Salón de Gourmets el código QR que ha incorporado al etiquetado de los productos del cerdo ibérico de la empresa Sierra de Monesterio.
Piden que se diferencien los productos procedentes de la raza ibérica pura
El sector tradicional del ibérico solicita a la junta de Andalucía apoyo ante la futura modificación de la norma de calidad.
La importancia de la pureza racial genética en el cerdo ibérico
El Libro Genealógico es la herramienta indispensable para la aplicación de la Mejora y Selección Genética de cualquier raza ganadera.
Ibéricos de Salamanca sigue creciendo
La Marca de Garantía IBÉRICOS DE SALAMANCA cerró el año 2011 con un incremento de un 2,2 % de embutidos ibéricos certificados con este sello de calidad.
BEHER exporta el 20 % de su producción
Actualmente exporta a 30 países, entre ellos, los más importantes de la UE, el difícil mercado de Japón y desde hace poco tiempo, también ha empezado a vender en Brasil.
EL COTO RAMOS protagonista en la Feria del Salón Gourmet Madrid 2012
EL COTO RAMOS presentará la nueva imagen de sus productos que emplea motivos de diseño naturales para diferenciar todas sus categorías (bellota, recebo y cebo).
Aguilera aboga por la simplificación de la norma de calidad del ibérico para una mejor defensa de estos productos
"Urge modificar esta normativa para que, como consumidores sepamos en todo momento lo que compramos. Conviene distinguir entre ganadería intensiva y extensiva, por eso el sector debe mantenerse unido con el fin de facilitar que se clarifique la regulación actual", ha indicado.
El CSIC, asociaciones de consumidores e Iberandévalo: unánimes en preservar y poner en valor la raza porcina ibérica
La Delegación en Andalucía del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Asociaciones de Consumidores y Usuarios (UCA- Andalucía, UCA- Huelva, Facua-Huelva) e Iberandévalo se han sumando al ‘Manifiesto en Defensa de la Raza Porcina Ibérica’.
BEHER patrocina los Premios Pata Negra 2012
Ayer, 14 de febrero de 2012, tuvo lugar la II edición de los Premios Pata Negra en El Corral de la Morería, en un acto que reunió a famosas personalidades de las letras, el periodismo, la música, el deporte, el teatro, el cine y la televisión.
La Universidad de Huelva firma el Manifiesto en Defensa del Ibérico
El Rector de la Onubense, Francisco José Martínez, y el presidente de Asaja-Huelva y portavoz de los firmantes, José Luis García-Palacios Álvarez, han hecho efectiva la adhesión de la institución académica a este documento nacido de la necesidad de proteger la raza porcina y su vinculación a las dehesas.
Monte Nevado subastará productos curados Mangalica en beneficio de UNICEF
La Empresa Segoviana Monte Nevado con sede en Carbonero el Mayor, ha organizado una matanza, degustación y subasta benéfica de la raza Mangalica con el fin de obtener fondos con los que ayudar a UNICEF.
Las ganaderías del Libro Genealógico para la Raza Porcina Ibérica no presentan contaminación con la razas Duroc y Large Black
Sólo en un grupo muy escaso de explotaciones se ha detectado introgresión significativa de razas foráneas, y dichos individuos han sido eliminados del Libro Genealógico de la raza Porcina Ibérica.
Montanera 2011/2012: Escasa, pero con mucha calidad
La campaña de montanera de 2011-2012, que cubre los meses de engorde del cerdo ibérico de bellota desde octubre-noviembre hasta febrero-marzo, ha resultado de una escasez de bellota preocupante.
Improvac® participa en una jornada Pfizer dedicada al bienestar y nutrición del cerdo Ibérico
Olga Mínguez, jefe de Servicio de Sanidad Animal de la Dirección General de Producción Agropecuaria y Desarrollo Rural explicó a los cerca de 75 ganaderos del sector asistentes, la hoja de ruta que han de seguir para adaptarse a la nueva normativa en bienestar animal.
Expertos en nutrición coinciden en las virtudes del jamón ibérico
El jamón ibérico es una de las joyas de nuestra gastronomía, uno de los grandes tesoros de la despensa universal que además de resultar un auténtico placer para nuestro paladar posee numerosos beneficios nutricionales para nuestra salud.