URCACYL propicia una postura común para la norma del ibérico
El sector de porcino ibérico de Castilla y León acuerda de manera unánime modificaciones de la norma.
Página 37 de Artículos sobre cerdo ibérico en Notas de prensa
AECERIBER celebra su Asamblea General Ordinaria y ratifica el rechazo a los cambios en la norma de calidad sino se incluyen sus propuestas
Entre los cambios sobre la Norma de Calidad que demanda AECERIBER figuran el habilitar medidas protectoras sobre las producciones extensivas en la dehesa y la aplicación de medidas de control efectivas para todo tipo de producciones.
ASICI verificará el estado del etiquetado de productos ibéricos en más de 450 puntos de venta
El principal objetivo de este estudio para el cumplimiento del etiquetado en los productos derivados del cerdo ibérico, que la Interprofesional llevará a cabo en los próximos meses, será comprobar el grado de cumplimiento de la normativa vigente.
Sólo ibérico, video promocional del cerdo ibérico elaborado por AECERIBER
El documental pretende dar a conocer al cerdo Ibérico, sus variedades, su manejo, sus producciones en la dehesa, sus cualidades y, como no podía ser de otra forma, transmite las inquietudes del sector y el sentir de los pocos ganaderos que aún continúan con la raza pura y el aprovechamiento de la montanera.
SEPOR apuesta por la innovación, formación y comercialización
Los temas tratados fueron, entre otros, las alternativas de valoración sostenible de purines y la recuperación energética de residuos y subproductos de origen ganadero.
Balance positivo de BEHER en Alimentaria 2012
BEHER acudió a la feria internacional de alimentación Alimentaria 2012 en Barcelona a la expectativa del desarrollo de su departamento de comercio exterior, y no ha vuelto a Guijuelo defraudada, sino muy satisfecha.
Jamón SYBARIS, de El Coto Ramos, producto novedoso más valorado en Gourmets 2012
El Jamón SYBARIS es el resultado de la cuidadosa selección de los mejores Jamones de Bellota de su producción, limitándose por ello su número a pocas piezas anuales, que forman la marca estrella de la empresa.
El ibérico y su entorno, cada vez más cerca de la correcta protección, reconocimiento, diferenciación y puesta en valor de sus productos
Una representación de los firmantes del Manifiesto del Cerdo Ibérico, encabezada por su portavoz, José Luis García-Palacios, mantuvo una reunión con la secretaria general de Agricultura y Alimentación, Isabel García Tejerina, a la que trasladaron las necesarias modificaciones que deben contemplarse en la Norma de Calidad para asegurar el futuro del sector.
Continúa el ciclo de Jornadas Técnicas Pfizer sobre bienestar animal y nutrición en el cerdo Ibérico
Pfizer Salud Animal sigue adelante con su ciclo de Jornadas Técnicas dirigidas a los productores y veterinarios especialistas en producción porcina. En esta ocasión, la jornada tuvo lugar en Sevilla el pasado 28 de marzo.
La Junta de Andalucía apoya la divulgación de la singularidad del porcino ibérico
La Consejería ha apoyado la iniciativa promocional "Solo Ibérico", un documental que tiene como finalidad divulgar la singularidad de la producción del porcino ibérico.
Gran éxito de la 11ª edición de los Diálogos sobre el cerdo ibérico de Laboratorios SYVA S.A.
Se acreditaron cerca de 500 profesionales del sector del cerdo ibérico.
La marca de garantía Ibéricos de Salamanca estará en ALIMENTARIA 2012
Continuará con su labor de promoción y divulgación de sus productos amparados, ofreciendo distintas degustaciones tanto en su stand individual, como en la zona de Show Cooking.
Alberto Chicote considera que existen pocos productos en el mercado mundial que sean "absolutamente 10" como el jamón ibérico
El cocinero asegura que el jamón ibérico de bellota lo utiliza casi siempre en combinaciones en frío. En caliente únicamente lo usa para hacer su espectacular receta de croquetas de jamón ibérico, que ha querido compartir con nosotros.
Jamones Aljomar lanza su nueva imagen en Alimentaria 2012
Muestra en su stand interesantes novedades con la ampliación de su árbol de productos y la presentación de su marca Premium.
Guillermo García-Palacios elegido nuevo presidente de Jamón de Huelva
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva, reunido bajo la presidencia de Luis Borrachero Viou, del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha elegido por unanimidad a Guillermo García-Palacios Álvarez como presidente y a Antonio José Castaño Navarro como vicepresidente de este organismo.
Jamones Aljomar se posiciona en el mercado internacional con el propósito de llegar a más de 30 países entre 2012 y 2013
La factoría salmantina espera obtener este año la homologación de sus productos ibéricos en Estados Unidos, Méjico y Brasil