ASICI presenta una App para verificar la trazabilidad de los jamones ibéricos
Esta aplicación permitirá verificar y consultar la trazabilidad de cualquier pieza amparada bajo la Norma de Calidad del Ibérico.
Página 21 de Artículos sobre cerdo ibérico en Notas de prensa
El Jamón Ibérico, referencia gastronómica para los futuros chefs vascos
Los estudiantes de hostelería serán los prescriptores del mañana de uno de los alimentos estrella de la Dieta Mediterránea.
Villar lanza su nuevo lomo ibérico de bellota “Cortecuchillo”
La empresa soriana Industrias Cárnicas Villar acaba de lanzar al mercado su Lomo Ibérico de Bellota “Cortecuchillo” bajo la marca de prestigio “Sabores de la Dehesa”.
II Lonja Nacional de Porcino Ibérico. Jornadas de Encuentro.
El próximo día 23 de Noviembre se celebrará en Extremadura, en el Hotel Ilunion “Las Lomas” de la Ciudad de Mérida, la II Lonja Nacional de Porcino Ibérico. Jornadas de Encuentro.
La Familia Sánchez Sánchez, fundadora y propietaria de Jamones Aljomar, XVII Premio Familia Empresaria de Castilla y León
Su apuesta por la I+D, la internacionalización, la calidad, la continuidad y su compromiso social, entre los factores valorados por el jurado
Así transcurrió la 14ª edición de los Diálogos sobre el Cerdo Ibérico
El pasado 25 de octubre Laboratorios Syva organizó la XIV edición de los Diálogos sobre el Cerdo Ibérico y Corporate 333 estuvo presente. Los mismos se llevaron a cabo en Fregenal de la Sierra, en Badajoz.
‘Ham Passion Tour’: La cultura del Jamón Ibérico abraza la cultura azteca
En México se han programado acciones en restaurantes, centros comerciales y tiendas gourmet para poner en valor el Jamón Ibérico como un producto der alta calidad y divulgar los estándares de máxima seguridad alimentaria europeos.
Embutidos Esenciaúnica COVAP sin conservantes añadidos
Estos embutidos sin conservantes añadidos han sido creados por las nuevas necesidades y tendencias del consumidor que busca una alimentación más saludable y natural.
El ‘Ham Passion Tour’ arranca en Madrid
El proyecto fomentará la comercialización e internacionalización del producto gracias al recorrido del “Ham Passion Tour” por 24 ciudades europeas (Francia, Alemania, Reino Unido y España) y México.
Vuelve a Zafra la venta de reproductores ibéricos selectos
Se retoma, a petición de los ganaderos participantes, tras cuatro años de paréntesis, la celebración de la VENTA DE REPRODUCTORES EN PÚBLICA SUBASTA OFICIAL, presentando 56 hembras y 44 machos -entre 6 y 12 meses-, todos ellos inscritos en el Libro Genealógico y procedentes de Ganaderías de Selección.
Aljomar inicia la producción de cerdos ibéricos ecológicos
La marca de jamones, embutidos y carnes de cerdo ibérico presenta su primera Memoria de Sostenibilidad en el evento de celebración de su 25 Aniversario.
La Junta de Andalucía muestra la calidad de su producción cárnica en Meat Attraction 2018
D.O.P. Jabugo, D.O.P. Los Pedroches e I.G.P. Cordero Segureño han compuesto la delegación con la que la Junta de Andalucía ha participado, por primera vez, en
el certamen especializado.
ASICI analiza la evolución positiva del sector del Ibérico dentro y fuera de nuestras fronteras
La Interprofesional ha avanzado los detalles de la campaña internacional de promoción de los Jamones Ibéricos de España en Europa y México para impulsar las exportaciones, así como el inminente lanzamiento de la aplicación para móviles (APP) que mejorará la información recibida por el consumidor, entre otros asuntos de actualidad sectorial.
La Junta de Andalucía acudirá a Meat Attraction apoyando a tres de sus denominaciones cárnicas de calidad
D.O.P. Jabugo, D.O.P. Los Pedroches e I.G.P. Cordero Segureño acompañarán a la Junta en esta ocasión.
APAG Extremadura ASAJA solicita la eliminación de las certificadoras y las inspectoras por el control excesivo de Ítaca
Además subraya la importancia de rebajar a un mes la edad de sacrificio tanto para cebo como para cebo de campo, de tal forma que las edades mínimas de sacrificio pasarían a 9, 11 y 14 meses para los cebados con bellota.
VIII Jornada Técnica de Inga Food sobre el cerdo ibérico
Un año más, y en el magnífico marco de la Feria Internacional Ganadera de Zafra, la empresa INGA FOOD S.A., organizará la VIII Jornada Técnica sobre el Cerdo Ibérico.