El ‘Ham Passion Tour’ arranca en Madrid
El proyecto fomentará la comercialización e internacionalización del producto gracias al recorrido del “Ham Passion Tour” por 24 ciudades europeas (Francia, Alemania, Reino Unido y España) y México.
Página 22 de Artículos sobre cerdo ibérico en Notas de prensa
Vuelve a Zafra la venta de reproductores ibéricos selectos
Se retoma, a petición de los ganaderos participantes, tras cuatro años de paréntesis, la celebración de la VENTA DE REPRODUCTORES EN PÚBLICA SUBASTA OFICIAL, presentando 56 hembras y 44 machos -entre 6 y 12 meses-, todos ellos inscritos en el Libro Genealógico y procedentes de Ganaderías de Selección.
Aljomar inicia la producción de cerdos ibéricos ecológicos
La marca de jamones, embutidos y carnes de cerdo ibérico presenta su primera Memoria de Sostenibilidad en el evento de celebración de su 25 Aniversario.
La Junta de Andalucía muestra la calidad de su producción cárnica en Meat Attraction 2018
D.O.P. Jabugo, D.O.P. Los Pedroches e I.G.P. Cordero Segureño han compuesto la delegación con la que la Junta de Andalucía ha participado, por primera vez, en
el certamen especializado.
ASICI analiza la evolución positiva del sector del Ibérico dentro y fuera de nuestras fronteras
La Interprofesional ha avanzado los detalles de la campaña internacional de promoción de los Jamones Ibéricos de España en Europa y México para impulsar las exportaciones, así como el inminente lanzamiento de la aplicación para móviles (APP) que mejorará la información recibida por el consumidor, entre otros asuntos de actualidad sectorial.
La Junta de Andalucía acudirá a Meat Attraction apoyando a tres de sus denominaciones cárnicas de calidad
D.O.P. Jabugo, D.O.P. Los Pedroches e I.G.P. Cordero Segureño acompañarán a la Junta en esta ocasión.
APAG Extremadura ASAJA solicita la eliminación de las certificadoras y las inspectoras por el control excesivo de Ítaca
Además subraya la importancia de rebajar a un mes la edad de sacrificio tanto para cebo como para cebo de campo, de tal forma que las edades mínimas de sacrificio pasarían a 9, 11 y 14 meses para los cebados con bellota.
VIII Jornada Técnica de Inga Food sobre el cerdo ibérico
Un año más, y en el magnífico marco de la Feria Internacional Ganadera de Zafra, la empresa INGA FOOD S.A., organizará la VIII Jornada Técnica sobre el Cerdo Ibérico.
La Junta de Castilla y León anima a agricultores y ganaderos a la producción ecológica
En Salamanca no existe ningún productor de porcino ecológico, ni de vacuno, mientras que la mitad de las hectáreas de olivar de la región lo son.
ASICI traslada al Ministerio la evolución positiva del ibérico tras más de 4 años de aplicación de la norma de calidad
Primera toma de contacto de ASICI con los nuevos altos cargos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para analizar la actualidad del sector Ibérico.
Grupo Operativo DEH-SOS para la defensa de la Dehesa destinada al cerdo Ibérico
DEH-SOS desea dirigir las prácticas ganaderas en condiciones extensivas de razas autóctonas hacia la protección y recuperación de los espacios naturales de la Dehesa.
Grupo Operativo para evaluar el impacto ambiental de productos del cerdo ibérico criado en la Dehesa
Cinco entidades, pertenecientes a Extremadura, Andalucía y Madrid, han creado un Grupo Operativo denominado GO HAz-IBÉRICO, que tiene como objetivo desarrollar un proyecto para la “Implementación de la huella ambiental de productos cárnicos ibéricos y la puesta en valor de los beneficios medioambientales, sociales y económicos del cerdo ibérico criado en la dehesa”.
La UE respalda una campaña histórica de ASICI para fomentar el consumo y las exportaciones de jamones ibéricos hasta 2020
El programa de tres años será ejecutado por ASICI y financiado por la UE, con casi 6 millones de euros, y permitirá dar un salto de gigante en la internacionalización.
Guillermo García-Palacios Álvarez elegido presidente de la DOP Jabugo
Las líneas de trabajo serán la certificación de la calidad y el origen, la promoción y la defensa de la DOP Jabugo.
IV Campeonato Internacional Solidario de cortadores de jamón ibérico
Aníbal Falcón obtiene el “Trofeo Tello ciudad de Toledo”, en un acto englobado dentro del programa de celebración del 50º Aniversario del Grupo Tello Alimentación.
Un nuevo sistema basado en inteligencia artificial permite catar jamón de forma automática
La Universidad de Salamanca desarrolla una tecnología que emula el trabajo de los catadores y cuyos resultados están disponibles en la nube.