Página 14 de Artículos sobre seguridad-alimentaria
ANICE impulsa el autocontrol y la calidad en la industria cárnica española
Avances en el envasado de carne
Estados Unidos: nueva herramienta para ayudar a los operadores a crear un plan de seguridad alimentaria
Brasil moderniza su sistema de inspección veterinaria
Suplementación de butirato sódico en cerdos de acabado para el control de Salmonella
Nuevo enfoque integral para modernizar la inspección de carne
Cambios de calidad en carne picada de cerdo refrigerada y envuelta en plástico film adherente
UE: nuevo laboratorio de referencia para los virus transmitidos por los alimentos
Hibridación fluorescente in situ para la detección diferencial de Yersinia spp.
Crisis alimentarias, una historia interminable
La experiencia acumulada en estos pocos años, desde el cambio de siglo, nos ha llevado a comprender la necesidad de crear estructuras que permitan la detección y la comunicación de situaciones de alerta, de forma temprana.