Suiza: descenso del consumo de carne de cerdo
A pesar del descenso del 1,7% en el consumo per capita, la carne de cerdo sigue siendo la preferida.
Página 366 de Artículos sobre carne
Paraguay: Argentina libera el paso de las menudencias y la carne porcina
Argentina envió una nota oficial liberando el tránsito fluvial de menudencias crudas bovinas y carne porcina.
Productos ibéricos comercializados en 2011
Presentamos las tablas del Riber con la producción detallada de productos ibéricos comercializados en 2011
España: aumento de las exportaciones cárnicas
Las exportaciones de carne de cerdo aumentaron respecto al año anterior y ascendieron a 995.319 toneladas.
Estados Unidos apelará al fallo de la OMC en relación al etiquetado del origen de la carne
El gobierno de los Estados Unidos anunció la pasada semana que apelará la decisión de la Organización Mundial del Comercio en contra de la ley de etiquetado de origen de los productos cárnicos.
España: en 2011 aumentaron las exportaciones de carne de cerdo hacia Rusia
España aumentó sus exportaciones de carne de cerdo hacia Rusia en 21.800 t alcanzando las 50.800 t.
España: aumenta la producción de carne de cerdo de Catalunya
El comercio exterior catalán de carne de porcino representa el 68% del total de las exportaciones españolas.
Unión Europea: las exportaciones de carne de cerdo en enero aumentan en un 25%
Durante el pasado mes de enero estas ascendieron a 247.953 t, un 24,9% más en comparación con enero de 2011.
Efecto de la inmunocastración sobre rendimiento, características de la canal y calidad de la carne de cerdos Duroc para producción de jamón curado
Bajo las condiciones de este estudio, los cerdos Duroc inmunocastrados son adecuados para la producción de jamón curado de alta calidad.
FAO: evolución mundial del consumo de carne
En los países asiáticos en desarrollo, donde ha tenido lugar la mayor parte del aumento de la población mundial, el consumo de carne ha crecido a más del 4 % anual en las últimas décadas.
Rusia: aumento de la cabaña porcina
La cantidad de cerdos en explotaciones agrícolas y granjas creció un 5,2%.
Corea prorroga el arancel cero para la importación de carne de cerdo
No se impondrán aranceles a 70.000 toneladas de panceta de cerdo fresca y congelada.
Mexico: Jalisco exporta carne de cerdo a Corea
Durante esta semana saldrá el primer embarque de carne de cerdo procedente del estado de Jalisco a Corea.
Textura, color y composición en ácidos grasos de la grasa de la paletilla en cerdos alimentados con distintas fuentes de grasa
La firmeza de la grasa, pero no el color, se ve influenciada por el sexo y la fuente de grasa en la ración.
Brasil: aumenta el consumo de carne de cerdo
El consumo per cápita de carne de cerdo durante el pasado año fue de 15,1 kg.
Efectos del consumo de proteína en primerizas gestantes sobre la calidad de la canal en cerdos de engorde
Una ración materna baja en proteína perjudica la formación prenatal de fibras musculares, reduciéndose el potencial de crecimiento magro postnatal.
