Cada vez más europeos son conscientes de la seguridad alimentaria de la UE
Las principales preocupaciones de los consumidores siguen siendo los pesticidas, los antibióticos, las hormonas y los esteroides en la carne y los aditivos alimentarios.
Página 23 de Artículos sobre carne
INTERPORC refuerza su cooperación con China con la firma de un Memorando de Entendimiento con la CFNA
El acuerdo, firmado en el Foro de Comercio e Inversiones España–China 2025, organizado por ICEX, consolida el liderazgo del porcino español en el mercado chino.
Los eurodiputados apoyan reforzar la posición de los agricultores en la cadena alimentaria
El Parlamento Europeo respalda nuevas normas para equilibrar el poder en la cadena agroalimentaria, mejorar la renta agraria y definir legalmente el concepto de carne.
España analiza el impacto de los aranceles chinos al porcino
El MAPA y el sector porcino estudian las consecuencias de los aranceles chinos y la situación del porcino ibérico.
Mercado porcino alemán en septiembre: bajan los precios y crece la incertidumbre
Septiembre trajo consigo una caída en el precio del cerdo, un descenso en la cotización del lechón y una demanda notablemente más cautelosa.
Miguel España e Hijos destaca en Anuga por sus formatos adaptados a la exportación
Durante la feria, la compañía centró su propuesta en los formatos "ya cortados" y en los platos cortados por sus maestros cortadores, envasados en atmósfera protectora, para abrir y servir con corte homogéneo y una presentación impecable.
Portugal: aumento de las importaciones de carne de cerdo en el primer semestre de 2025
Entre enero y junio de 2025 las importaciones de carne de cerdo crecieron un 7,8%.
México: Producción porcina rompe récord con más de 900 000 toneladas en el primer semestre
La industria porcina registra su mayor ritmo de crecimiento en años, con una tasa acumulada del 5,5 %.
Éxito total del SMEP 2025: innovación, networking y liderazgo en el corazón de la porcicultura española
El SMEP 2025 reunió en España a líderes porcinos de 12 países en un micro MBA único de innovación, gestión y networking internacional.
Las exportaciones de carne de Rusia superarán 1 millón de toneladas en 2025
En 2025, Rusia exportará más de 1 millón de toneladas de carne por un valor superior a 2.000 millones de dólares estadounidenses.
Ucrania: La guerra y la PPA marcan las perspectivas del sector porcino para 2025
La recuperación parcial del sector porcino comenzó en la segunda mitad de 2025 y se espera un aumento del censo en 2026.
INTERPORC viaja a Japón para participar en la Expo Universal de Osaka
La Interprofesional realiza demostraciones de corte y degustación de jamón de capa blanca dirigidos a visitantes de todo el mundo.
Se espera un aumento de la producción porcina en Filipinas
El refuerzo de las medidas de bioseguridad frente a la PPA y la adopción de tecnologías mejoradas facilitarán el crecimiento de la producción en 2026.
China ampliará el número de proveedores de carne de cerdo y vacuno de Rusia
Rusia y China han acordado ampliar la lista de proveedores rusos de carne de cerdo y vacuno, así como aumentar la gama de productos autorizados para su exportación.
Perfil metabolómico del jamón ibérico: Enfoque preliminar para discriminar entre jamones de diferentes categorías comerciales
Algunas herramientas analíticas avanzadas basadas en espectrometría de masas han resultado útiles para caracterizar y autenticar diversos productos cárnicos.
La producción porcina en Australia encadenará su cuarto año de crecimiento en 2026
Se prevé que la producción de carne de cerdo en Australia registre en 2026 su cuarto año consecutivo de crecimiento. También se espera un ligero aumento tanto del consumo doméstico como de las importaciones.
