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IFIP ha desarrollado un dispositivo de visión artificial para clasificar jamones deshuesados ​​según su calidad tecnológica: color, pH, rendimiento, etc.

En el último Consejo de Agricultura y Pesca celebrado ayer en Luxemburgo, la Comisión Europea informó a los ministros sobre los últimos acontecimientos en la investigación sobre carne fraudulenta que ha tenido lugar recientemente en Brasil.

Se han abordado los procedimientos de autorización de empresas, los requisitos para la exportación y los principales controles de mercancías en los centros de inspección y cuarentena chinos. También se han analizado las perspectivas de crecimiento en otros importantes mercados exteriores.

El valor mensual de las exportaciones agroalimentarias de la UE para enero de 2017 alcanzó los 10.300 millones de €, casi 1.000 millones de euros más que en enero de 2016, según el último informe de comercio agroalimentario publicado por la Comisión.

La exportación certificada de productos de origen animal en enero de 2017 ha mantenido la misma tendencia positiva con que acabó 2016.

La decisión se ha tomado en vista de la información actualizada proporcionada por las autoridades brasileñas y la estricta implementación de su sistema de seguridad alimentaria a nivel de exportación.

En 2016, el consumo de carne de cerdo, calculado a partir del balance anual, se ha reducido un 0,8%.

El consumo y la producción crecen a la par, al 15 por ciento, una tendencia que viene en aumento en los últimos años y que se está reforzando por el programa de sustitución de importaciones.

En 2016 España incrementó su producción de carne de cerdo en 204.300 toneladas respecto al mismo periodo del año anterior, llegando a los 4,05 millones de toneladas.

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento, el Ministerio de Asuntos Exteriores y la red de embajadas de Brasil están trabajando para conseguir normalizar las importaciones de carne brasileña.

El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos anunció estas medidas tras las recientes investigaciones de la industria cárnica brasileña.

El secretario de Alimentación y Salud de Hong Kong ha manifestado preocupación entorno a la calidad de las importaciones de productos cárnicos y avícolas procedentes de Brasil tras la investigación de las autoridades brasileñas.

Los 10 principales mataderos de Alemania aumentaron su capacidad de sacrificio en un 2,3% respecto al año anterior.

España se sitúa de nuevo como el tercer proveedor de carne de cerdo a China, tras EEUU y Alemania, y por delante de Dinamarca.

Tras la reciente Operación "Carne Fraca", varios mercados han anunciado que no importarán carne de Brasil hasta no recibir información precisa por parte de las autoridades brasileñas.

Tendrá como objetivo impulsar, coordinar, supervisar y realizar seguimiento de las actividades vinculadas a la investigación en inocuidad en alimentos de origen animal y vegetal.

La expansión de la población, la urbanización, el crecimiento económico y los cambios en los patrones de consumo de la población de Camboya han creado oportunidades para el crecimiento del sector ganadero en el país, según el informe anual del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca.

Del total de países que integran el grupo InterPIG, todos, excepto Estados Unidos, Reino Unido y Canadá, tuvieron una disminución en los costos de producción en comparación con 2014.

Se establece el reconocimiento de los nuevos Consejos reguladores y se desarrolla el modelo de control oficial a las DOPs e IGPs. También se incluye la creación de un sistema unificado de información de operadores y se establecen las funciones de la Agencia de información y Control Alimentarios antes de la comercialización.

El Consejo de Estado ha emitido un plan quinquenal (2016-2020) sobre seguridad alimentaria. Según el plan de inocuidad de los alimentos, China establecerá normas más estrictas y reforzará la supervisión y el castigo de los infractores.

El pasado viernes se puso en marcha la operación "Carne Fraca" que involucra presuntamente a inspectores sanitarios federales y empresarios de la industria alimentaria.

La nueva normativa pretende mejorar la trazabilidad de los alimentos, combatir el fraude y recuperar la confianza de los consumidores en la cadena alimentaria tras escándalos como el de la carne de caballo.

Las exportaciones de carne de porcino mexicana crecieron un 9,5 por ciento en 2016, en comparación con el año anterior.

El sector cárnico de Cataluña sumó más de 2,2 millones de toneladas, con la especie porcina como destacada, registrando el 76% del total producido durante 2016, según informa la Federación Catalana de Industrias de la Carne.