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Este galardón, que se concede por primera vez, incluye las modalidades “Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocida”y “Mejor Jamón de Bellota Ibérico”.

El pasado año el principal destino de las exportaciones de carne de cerdo fue Corea del Sur, con un 27% del total exportado, seguido por Japón (22%) y China en el tercer lugar, sin embargo...

En el primer cuatrimestre del año el consumo alcanzó los 12,4 kilos por habitante, un 17% más que en el mismo período de 2015.

Durante el encuentro el Ministro Martina presentó las acciones del Ministerio en apoyo a la cría de porcino nacional.

En 2015 España exportó 53.506 tm de embutidos curados, lo que significa un importante aumento del 22%.

Este inicio de las exportaciones de carne de cerdo hacia China marcan un antes y un después en la industria porcina de México.

Durante el pasado año España exportó carne de cerdo por un valor de 4.087,19 millones de euros, siendo el principal destino Francia, seguido de Portugal, Italia y China.

Las autoridades mexicanas han comunicado al MAGRAMA los requisitos zoosanitarios que exigirán a las importaciones de carne de porcino desde España.

Las exportaciones brasileñas de carne de cerdo (teniendo en cuenta todos los productos) ascendieron en junio a 61.322 toneladas, un 29,5% más que en el mismo período del año pasado.

Las exportaciones de productos agrícolas de la UE alcanzaron los 129.000 millones de € en 2015, un aumento anual del 5,7%.

Las exportaciones mundiales de carne en 2025 se prevé que sean un 23% mayores que en el período de base, de acuerdo con las "Perspectivas agrícolas OCDE-FAO 2016-2025".

La solicitud de registro de la I.G.P. para el Jamón Serrano es una aspiración y una iniciativa unitaria del sector elaborador.

El Observatorio toma la forma de un sitio web con diferentes secciones que proporcionará información periódica y oportuna de los precios, la producción y el comercio.

Gracias al impulso de las exportaciones a China, se espera que las exportaciones de carne de porcino de la UE alcancen un nivel récord de 2,4 millones de toneladas (+18% sobre una base anual), en 2016.

El índice de precios de la carne de la FAO aumentó un 2,4 por ciento respecto a su valor revisado de mayo, subiendo los precios medios de carne de cerdo, bovino y aves de corral por tercer mes consecutivo.

Según publica AHDB Pork, los volúmenes de exportación de carne de cerdo fresca/congelada de los Países Bajos se redujeron en el primer trimestre de 2016 en un 8%, hasta las 185.000 toneladas.

La producción de carne de cerdo también crecerá a partir de 2016, impulsada por China, donde se espera que la cabaña porcina se estabilice después de años de reducciones sustanciales.

La ABPA prevé una disminución del crecimiento previsto para la producción porcina de Brasil. Las previsiones actuales muestran una producción de 3,64 millones de toneladas, el mismo volumen que el pasado año.  

China proporcionará el 50%, o 7 millones de toneladas, de la producción adicional, aunque el volumen total es significativamente menor en relación con los años de persistente exceso de oferta de la última década, de 11 Mt.

La producción de carne de cerdo de la UE en 2016 se espera que se estabilice en alrededor de los 23,4 millones de toneladas.

La técnica ha permitido reducir la salmonela en hasta un 90 por ciento en carne picada de aves de corral, cerdo y ternera.

Más de 140 indicaciones geográficas europeas de productos alimentarios y bebidas disfrutarán de un nivel elevado de protección en el mercado canadiense, que no tendrían sin el Acuerdo.  

Los precios de la carne de cerdo de la UE se situaron por encima del nivel de 2015 a mediados de mayo, llegando a los 150 euros/100 kg a mediados de junio.

China necesita aumentar sus importaciones para cubrir el déficit en 2016. En total, se espera que las importaciones de carne de cerdo de China aumenten en un 30%.