Noticias - Carne

Dependiendo de su composición y propiedades, los diferentes materiales pueden comportarse de forma negativa y transferir sus componentes cuando se ponen en contacto con los alimentos.

Según datos de la Asociación Brasileña de Proteína Animal, las exportaciones de carne de cerdo brasileñas aumentaron un 30,7% en agosto respecto al mismo período del año anterior.

El objetivo es apoyar a los productores y agrupaciones de productores inscritos en programas de calidad de las DOP y las IGP.

Según la organización, los principales desafíos a los que se enfrentará la industria agroalimentaria de la UE en la próxima década seran la globalización, el comercio justo y el comercio electrónico.

Las disposiciones establecidas en la resolución serán aplicables a todas las personas naturales o jurídicas interesadas en importar a Colombia, animales, vegetales o sus productos que requieran análisis de riesgos.

Durante la reunión, las autoridades pidieron al Ministerio de Agricultura (MAPA) que avance en el Plan Nacional de Acción, de manera integrada y multisectorial.

La carne de porcino continuó siendo la más consumida, alcanzando en 2015 los 44,9 kg per capita, 1,3 kg más que en 2014.

Tras más de 10 años de negociaciones, China ha decido abrir su mercado a la carne de cerdo italiana a través del reconocimiento de la indemnidad ante la enfermedad vesicular porcina de la macrorregión del Norte.

Los mayores incrementos en los valores mensuales de exportación se dieron en la carne de cerdo con 1,1 mil millones de euros (+29% en comparación con julio de 2015).

Los principales proveedores de carne de cerdo a la India son Bélgica, Sri Lanka, España, Italia y Holanda.

El pasado 23 de septiembre la Federación de Rusia presentó un anuncio de apelación en relación con el asunto planteado por la Unión Europea “Federación de Rusia — Medidas relativas a la importación de porcinos vivos, carne de porcino y otros productos de porcino procedentes de la Unión Europea”.

Este proyecto cuenta con la participación del INVIMA, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y Porkcolombia – Asoporcicultores.

En relación con la carne de cerdo, esta se redujo en un 0,3% (8.500 toneladas menos), alcanzando los 2,8 millones de toneladas.

China supera a Francia como primer mercado en volumen, al alcanzar 215.000 toneladas (+151%) y se convierte en el segundo mercado por facturación, con 343 millones de euros.

Este documento de orientación tiene un enfoque más integrado, que abarca tanto los prerrequisitos como el APPCC dentro de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria.

ICEX España Exportación e Inversiones ha publicado un informe realizado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Hong Kong sobre el mercado del jamón.

Los investigadores José Manuel Magide e Hiram Varela mantienen contactos con empresas para ejecutar la instalación y después proceder a su posterior implantación en mataderos.

ICA, Asoporcicultores, Ministerio de Agricultura, Frigocafé del Quindío y Frigotún de Risaralda están realizando una prueba piloto en trazabilidad de la cadena cárnica porcina.

La prevalencia de T. gondii en las muestras de jamón analizadas fue del 8,84%, y los investigadores encontraron diferencias significativas entre las muestras de las distintas marcas.

Durante la primera mitad de este año las exportaciones europeas de carne de cerdo han alcanzado los 2.087.860 de toneladas, lo que significa un aumento del 43,8%.

En los últimos doce meses, los precios de la canal y lechón han ido desde mínimos récord de diciembre de 2015 a abril de 2016 hasta alcanzar de nuevo la media de cinco años (2010-2015).

Entre los riesgos más notificados se incluyen mercurio en pescado, aflatoxinas en frutos secos (nueces) y salmonela en frutas y verduras.

Tendrá lugar del 13 al 29 septiembre en más de 500 establecimientos de las cadenas Extra y Pão de Açúcar.

El índice de precios de los alimentos de la FAO tuvo un promedio de 165,6 puntos en agosto, un 1,9 por ciento más que en julio y casi un 7 por ciento respecto al año anterior.