Notas de prensa - Actualidad

770 jóvenes se han incorporado al sector en Castilla y León durante este 2020, según los datos que ha presentado Jesús Julio Carnero en las instalaciones centrales de la cooperativa.

Con el nuevo decreto de Cataluña a partir del 21 de febrero de 2021 todas las cubas de purín de Cataluña deberán de ir equipadas con un analizador de purín instalado en la cisterna.

Carlos del Hoyo, Director de Marketing y Promoción del Consorcio del Jamón Serrano Español, destaca el reconocimiento actual con el que cuenta el jamón serrano en el exterior tras 30 años de intensa labor promocional, convirtiéndolo en un sinónimo de riqueza cultural en nuestro país.

Un estudio realizado por Monte Nevado en colaboración con el IRTA confirma la precisión de los maestros de Monte Nevado, para evaluar el punto final de curación. La tecnología utilizada ha sido “Instrumental texture Analisys on the Surface of the dry-cured ham (ITAS)”.

Una actividad formativa encuadrada dentro de la campaña internacional “Ham Passion Tour. El Jamón, pasión de Europa” y que ha contado con una degustación sensorial, un showcooking y una clase magistral sobre el arte del corte para formar y convertir en prescriptores a los futuros chefs que transformarán la gastronomía del mañana.

El Grupo agroalimentario ha adquirido estos equipamientos ubicados en Almenar (Lleida) con el objetivo de reforzar su unidad de producción de alimentos para animales.

La cooperativa de origen extremeño es una de las pioneras en la certificación de cerdos ibéricos. La obtención de este reconocimiento supone ser los primeros productores de cerdos ibéricos de cebo en lograrlo.

Tulaven se comercializa en la exclusiva generación de envases CLAS, un vial único de Ceva, diseñado para facilitar el manejo de su gama de antibióticos inyectables por ser ligero, antichoque y ergonómico.

El jamón se reinventa en Segovia, donde reunirá a toda la cadena de valor entre el 8 y el 10 de junio de 2022.

#LaCarneNoFalla estas navidades, un alimento que forma parte de la gastronomía, cultura y tradición española.

El webinar contó con la presencia de dos especialistas de medicina humana y veterinaria, Raúl Ortiz de Lejarazu, director emérito del Centro Nacional de Gripe de Valladolid, encuadrado en el GISRS de la OMS, y Gerard Martín, veterinario doctor por la UAB e investigador del departamento de Sanidad y Anatomía Animal.

El presidente de INTERPORC destaca que los buenos datos se deben a los esfuerzos del sector “por aumentar día a día la calidad de los productos, basada en la bioseguridad, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad”.

Se trata de establecimientos autorizados a comercializar nuestras dosis de semen porcino y que también custodiarán dosis distribuidas directamente por Semen Cardona México.

El jamón ibérico, el cochinillo y el cordero son productos que ocupan un lugar privilegiado en la mente de los consumidores, ligados a la celebración y disfrute del momento festivo.

La acción pretende incentivar a las empresas que tradicionalmente organizaban las cenas o comidas de empleados, se replanteen "destinar una parte a la adquisición de carne en los establecimientos seleccionados por nuestras empresas socias".

Este novedoso dispositivo beneficia a los productores porcinos brindando mayor seguridad y eficacia en la vacunación.

El sistema para el control de la sanidad y del uso de antibióticos en granjas SaniTRAX ha obtenido el premio nacional QIA a la innovación.

En la jornada previa al Día Mundial del Suelo subraya los avances en la reducción de la acidificación de los suelos agrarios, la eutrofización de suelos y aguas o la reutilización de purines en la reconstrucción del terreno agrícola.

El explotador del proyecto de 11 millones de euros, realizado por WELTEC y su socio de proyectos Agripower France, es la sociedad local Agrigaz Vire, formada por 40 empresas que cubren toda la cadena de valor agropecuario.

“Tenemos que eliminar falsas creencias, destacando las características de nuestro exigente modelo europeo de producción”, asegura Daniel de Miguel, director de Internacional de INTERPORC.