0
La producción porcina moderna busca optimizar el rendimiento del crecimiento y minimizar la excreción de nutrientes, ajustando la dieta a las necesidades cambiantes del cerdo a lo largo del tiempo, que generalmente disminuyen con el crecimiento. Si bien la alimentación por fases aborda parcialmente esta cuestión, la mezcla de dietas ofrece una alternativa más precisa mediante el ajuste continuo del aporte de nutrientes, mediante la combinación de dietas para alinearse mejor con las necesidades diarias, lo que puede mejorar la eficiencia nutricional y reducir los costes de alimentación en condiciones comerciales.
Objetivo: Se realizaron dos experimentos a gran escala con 2.160 y 962 cerdos para comparar la alimentación por fases y la mezcla de dietas en términos de crecimiento y rentabilidad.
Métodos: Los cerdos se alojaron en corrales mixtos en género y se asignaron a los tratamientos mediante un diseño de bloques aleatorizado según el peso inicial. En el primer experimento, las estrategias de alimentación (alimentación por fases vs. mezcla de dietas) se evaluaron junto con dos niveles de lisina digestible ileal estandarizada (90% y 100% de las estimaciones de necesidades). Los cerdos alimentados por fases recibieron dietas en cinco fases secuenciales, mientras que los cerdos con mezcla de dietas recibieron diariamente combinaciones de dietas con bajo y alto contenido en lisina para ajustarse a las necesidades nutricionales.
En el segundo experimento, los cerdos alimentados por fases recibieron tres dietas sucesivas seguidas de una dieta de acabado común, mientras que los cerdos con mezcla de dietas recibieron dos dietas mezcladas y ajustadas diariamente hasta el peso de mercado.
Resultados: La tasa de crecimiento general fue similar entre las estrategias de alimentación, pero la mezcla de dietas redujo el consumo de pienso y mejoró la eficiencia alimentaria. Las características de la canal, como el peso en caliente, el espesor de grasa y la profundidad del lomo, no se vieron afectadas, aunque la mezcla de dietas mostró una tendencia a reducir ligeramente el rendimiento de la canal e incrementar el porcentaje de carne magra.
En el segundo experimento, al igual que el primero, la tasa de crecimiento se mantuvo sin cambios entre las estrategias, pero la mezcla de dietas redujo de forma consistente el consumo de pienso y mejoró la eficiencia alimentaria durante el período de crecimiento. El coste de alimentación por cerdo tendió a ser menor con la mezcla de dietas, mientras que la rentabilidad general fue similar entre estrategias.
Conclusión: En resumen, tanto la alimentación por fases como la mezcla de dietas dieron lugar a parámetros de crecimiento y de canal comparables, pero la mezcla de dietas redujo de forma consistente el consumo de pienso y el coste por unidad de pienso, lo que ofrece potenciales ventajas económicas en función de las condiciones de mercado.
Navales RAS, Tokach MD, Reard ME, Warner AJ, Hastad C, DeRouchey JM, Gaffield KN, Gebhardt JT, Goodband RD, Woodworth JC. Comparison between phase feeding and diet blending on growth performance, carcass characteristics, and diet economics of finishing pigs raised in a commercial environment. Translational Animal Science. 2026; 10: txag027. https://doi.org/10.1093/tas/txag027