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Según declaraciones del representante de ISMEA, Claudio Federici, realizadas durante la pasada edición de Italpig, el sacrificio de cerdos en Italia ha aumentado, pero sobre todo, la importación y exportación.
En comparación con el año 2000, el sacrifico de cerdos ha aumentado a un ritmo del 1% anual, la importación de carne ha aumentado a una media del 2,3%, las exportaciones a un 5,1%, y el consumo per cápita un 0,7%. El sector exportador es el verdadero salvavidas con Alemania, Francia y Reino Unido como principales destinos.
Viernes, 28 de octubre de 2011/ ISMEA/ Italia.
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