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Estimaciones del USDA para la producción porcina en 2023

En su último informe “Livestock and Poultry: World Markets and Trade” del pasado 11 de abril, el USDA recalculó sus estimaciones para 2023, previendo disminuciones en la producción mundial de carne de cerdo y el comercio internacional.

Mapa 1. Concentración de la producción mundial de carne de cerdo estimada para 2023. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados con datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). 
Mapa 1. Concentración de la producción mundial de carne de cerdo estimada para 2023. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados con datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). 
19 abril 2023
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Contexto general

  • La producción de carne de cerdo de la Unión Europea se proyecta un 3% menor frente al año anterior. Por otro lado, es probable que el incremento de las regulaciones ambientales y la debilidad de los márgenes de los productores a causa del aumento de los costos de los insumos continúen disminuyendo. Asimismo, se prevé que las exportaciones disminuirán un 10% debido a la caída de las exportaciones hacia China, Japón y Corea del Sur a medida que estas pierden competitividad debido al aumento de los costos de los insumos.
  • Se pronostica que la producción de Vietnam aumentará un 6% gracias a las inversiones que han posibilitado la recuperación de la industria de los impactos de la PPA.
  • La producción de Brasil se estima un 2% más alta que un año atrás, ya que la demanda interna y las oportunidades de exportación siguen siendo sólidas debido a los precios competitivos.
  • Se espera que la producción de China aumente marginalmente a medida que la demanda de los consumidores siga siendo robusta.
  • Los envíos de Canadá en 2023 se pronostican un 4% más bajos que el año anterior. Se espera que el cierre de algunas plantas y los precios relativamente altos del alimento balanceado pesen en la producción de carne de cerdo, reduciendo la oferta disponible para la exportación.
  • Las exportaciones hacia China se pronostican más altas a medida que se anticipa que la flexibilización de los controles fronterizos en Japón y Hong Kong estimulará la demanda del sector hotelero y de restaurantes, así como del sector institucional para productos procesados.
  • La producción de carne de cerdo en Estados Unidos será un 1 % más alta que en 2022 debido a que el crecimiento relativamente fuerte del sacrificio durante el primer trimestre se moderaría a lo largo del año. Por otro lado, las exportaciones se pronostican ligeramente más altas en 2023, con pequeños aumentos hacia China, Japón y Corea del Sur debido al aumento de la competitividad de la carne estadounidense y a la disminución de las exportaciones de la Unión Europea.

Estimaciones Globales

Gráfico 1. Actualización de las proyecciones para las variables fundamentales de la porcicultura mundial en 2023. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados con datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) 
Gráfico 1. Actualización de las proyecciones para las variables fundamentales de la porcicultura mundial en 2023. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados con datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) 
  • La producción mundial de carne de cerdo para 2023 se ubicaría en 114,3 Millones de toneladas (Mt), cifra que representa un decrecimiento de 0,2% respecto al total de 2022 (114,6 Mt).
  • Las exportaciones globales caerían un 0,1% respecto a 2022, pasando de 9,89 a 9,88 Mt en su orden.
  • Las importaciones alcanzarían un volumen de 10,6 Mt en 2023, lo cual representaría una caída de 3,4% frente al año anterior (11,0 Mt).
  • El consumo aparente crecería un 0,2%, al pasar de 113,4 a 113,7 Mt.

Estimaciones por Continente

  • Latinoamérica exhibiría el mayor crecimiento regional, con una producción que alcanzaría los 8,08 Mt y que representaría un aumento de 2,4% respecto a 2022 (7,89 Mt). Asimismo, el volumen de exportaciones crecería un 3,3% consolidando 1,89 Mt, en tanto que, las importaciones disminuirían 0,3% y el consumo aparente crecería 1,5%.
  • Asia incrementaría su producción un 0,5%, alcanzando 63,4 Mt, gracias al aumento de la oferta interna de China y Vietnam. Por otro lado, se proyecta un incremento en el volumen de importaciones de 0,1%, el cual se ubicaría en 5,7 Mt.
  • Para el total de América, la producción aumentaría un 1,2%, alcanzando 22,5 Mt. Sin embargo, las importaciones caerían 4,3%, ubicándose en 2,69 Mt, en tanto que, las exportaciones crecerían un 0,4% alcanzando 6,14 Mt.
  • El continente europeo caería 2,9% en producción con un total de 27,5 Mt. Asimismo, se espera un decrecimiento en las exportaciones de 9,2%, las cuales alcanzarían 4,2 Mt.
  • África aumentaría en 3,2% su producción, la cual se ubicaría en 0,5 Mt, en tanto que, Oceanía decrecería un 2,3% y alcanzaría un volumen de producción muy similar al de África.

Principales países

  • China produciría 55,5 Mt, lo que significa un aumento de 0,2% respecto a 2022. Por otro lado, se estima un aumento de 3,5% en su volumen de importaciones, el cual se ubicaría en 2,2 Mt.
  • La producción de la Unión Europea descendería 3,2% alcanzando 21,8 Mt, mientras que sus exportaciones se ubicarían en 3,8 Mt, lo que refiere caída de 10,3% frente a 2022. De otra parte, se estiman importaciones por 125 000 t, lo que representa un incremento de 3,3% respecto al año anterior.
  • Estados Unidos aumentaría su producción un 1,4% con 12,4 Mt, y se esperaría un aumento de 0,7% en sus exportaciones, las cuales alcanzarían 2,9 Mt.
  • Japón se posicionaría como el segundo importador de carne de cerdo a nivel mundial con 1,5 Mt, aunque decrecería 3,5% en este indicador.
  • Brasil aumentaría un 1,7% su volumen de producción, alcanzando 4,4 Mt. Asimismo, se esperan exportaciones por 1,4 Mt, lo que significaría un incremento de 5,4%.
  • México crecería 2,6% en producción con un aproximado de 1,6 Mt. De otra parte, mantendría su posición como tercer importador mundial y primero a nivel Latinoamérica, a pesar de que se estima que sus importaciones descenderían 1,6% este año, alcanzando 1,27 Mt.

Redacción 333 Latinoamérica con datos del USDA. Estados Unidos https://apps.fas.usda.gov/

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